Späť
–+ porcie
nepečený čokoládový cheesecake

Nepečený čokoládový cheesecake

Tento fantastický nepečený čokoládový cheesecake vás zachráni vždy, keď nemáte čas alebo chuť zapínať rúru. Spojenie chrumkavého kakaového základu a bohatej syrovo-čokoládovej plnky vytvorí dokonalý dezert ku káve, ktorý po stuhnutí v chladničke navyše úžasne vyzerá.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Celkový čas 3 hodiny 25 minúty
Kurz Koláče a dezerty
Kuchyňa Americká kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 480 kcal

Zloženie
  

Na cesto

  • 200 g drvených sušienok
  • 100 g masla roztopeného
  • 15 g horkého kakaa

Na krém

  • 600 g krémového syra typ Philadelphia alebo Mascarpone
  • 100 g horkej čokolády roztopenej
  • 100 g cukru voliteľné

Na ozdobu

  • 10 g horkej čokolády nastrúhanej

Pokyny
 

  • Do misky nasypte 200 g drvených sušienok, pridajte 15 g horkého kakaa a stierkou dobre premiešajte.
  • K sušienkovej zmesi prilejte 100 g roztopeného masla a dôkladne miešajte, kým zmes nebude pripomínať mokrý piesok.
  • Hmotu presypte do tortovej formy s priemerom 20 cm, ktorej dno aj boky ste vopred vystlali papierom na pečenie.
  • Stierkou zmes rovnomerne rozprestrite po dne formy a dnom pohára alebo lyžicou ju poriadne utlačte, aby vznikol pevný korpus.
  • Formu vložte na 10 minút do chladničky, kým si pripravíte krém.
  • Do čistej misky dajte 600 g krémového syra izbovej teploty a ručným mixérom ho vyšľahajte dohladka. Ak chcete krém sladší, zašľahajte doň v tomto kroku aj 100 g cukru.
  • K vyšľahanému syru pridajte 100 g vlažnej roztopenej horkej čokolády. Mixérom na nízkych otáčkach všetko spojte, kým nevznikne homogénna hmota.
  • Vyberte stuhnutý korpus z chladničky, navrstvite naň pripravený čokoládový krém a povrch úhľadne zarovnajte.
  • Hotový cheesecake vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 3 hodiny.
  • Po stuhnutí opatrne odstráňte formu aj papier na pečenie a vrch torty bohato posypte nastrúhanou horkou čokoládou.

Poznámky

  • Pre najlepší výsledok nechajte cheesecake stuhnúť v chladničke cez noc. Bude sa oveľa lepšie krájať a chute sa dokonale prepoja.
  • Cukor v kréme je voliteľný. Ak preferujete menej sladké dezerty alebo používate veľmi sladké sušienky, pokojne ho môžete vynechať.
  • Použite plnotučný krémový syr izbovej teploty. Vďaka tomu sa v kréme pri kontakte s roztopenou čokoládou nevytvoria nežiaduce hrudky.

Výživa

Kalórie: 480kcalSacharidy: 34gBielkoviny: 8gTuk: 35gNasýtený tuk: 21gCukor: 25g