Nepečený cheesecake zo 4 surovín
Ak hľadáte dokonalý dezert bez zapínania rúry, tento nepečený cheesecake vás nadchne. Potrebujete naň len štyri základné suroviny a štvrťhodinku času. Vďaka jemnému krému zo smotanového syra a salka a chrumkavému základu z čokoládových oblátok je výsledok fantastický.
Zloženie
- 300 g čokoládových oblátok
- 400 ml sladenej smotany na šľahanie
- 200 g sladeného kondenzovaného mlieka (salka)
- 180 g smotanového syra (alebo mascarpone)
Na ozdobu
- 15 g čokoládových guľôčok alebo posýpky
Pokyny
- Čokoládové oblátky vložte do mixéra a rozmixujte ich na jemnú drvinu.
- Do tortovej formy s priemerom 22 cm nasypte rozmixované oblátky a pomocou lyžice ich rovnomerne a pevne utlačte na dno, aby vznikol pevný korpus.
- Do väčšej misy dajte smotanový syr (alebo mascarpone) a prilejte vychladenú sladenú smotanu na šľahanie.
- Zmes šľahajte elektrickým mixérom, kým nezačne hustnúť, potom pridajte sladené kondenzované mlieko a pokračujte v šľahaní do úplne tuhého a nadýchaného krému.
- Hotový krém naneste na pripravený oblátkový korpus vo forme a povrch rovnomerne uhlaďte stierkou alebo lyžicou.
- Formu zakryte potravinárskou fóliou a dajte stuhnúť do chladničky na aspoň 2 hodiny.
- Po stuhnutí opatrne odstráňte okraje formy, boky koláča môžete uhladiť cukrárskou špachtľou a vrch ozdobte čokoládovými guľôčkami.
Poznámky
- Pre dosiahnutie najlepšieho výsledku použite smotanu priamo z chladničky, aby sa vám krém dobre a rýchlo vyšľahal.
- Ak chcete mať oblátkový korpus ešte pevnejší a menej drolivý pri krájaní, môžete do rozmixovaných oblátok primiešať trochu rozpusteného masla.
- Dezert nechajte naozaj dôkladne zachladiť, inak sa vám môže pri servírovaní rozpadávať.
Výživa
Kalórie: 480kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 7gTuk: 31gNasýtený tuk: 18gCukor: 28g