Nepečený Bounty dezert (Mrvený krémeš)
Tento nepečený Bounty dezert je hotový za 15 minút a nepotrebujete k nemu rúru. Tajomstvo spočíva vo vrstvení chrumkavých sušienok s neuveriteľne bohatým kokosovým krémom, ktorý chutí presne ako obľúbená tyčinka. Tento nepečený Bounty dezert je ideálny, keď vás prepadne chuť na sladké.
Zloženie
Na krém:
- 800 ml mlieka
- 2 balíčky vanilkového pudingového prášku
- 100 g kryštálového cukru
- 500 ml smotany na šľahanie (min. 33%)
- 100 g strúhaného kokosu
Na základ:
- 300 g maslových sušienok (alebo piškót)
Na polevu (Ganache):
- 200 g tmavej čokolády (aspoň 50%)
- 200 ml smotany na šľahanie (min. 33%)
- Strúhaný kokos (na posypanie)
Pokyny
- 1. Najprv si pripravte krém. Do hrnca dajte cukor, pudingové prášky a zalejte ich trochou mlieka (asi 100 ml). Metličkou rozmiešajte na hladkú kašičku.
- 2. Prilejte zvyšné mlieko, premiešajte a dajte variť. Za stáleho miešania uvarte hustý puding.
- 3. Hotový puding prelejte do misky. Povrch prikryte potravinárskou fóliou (musí sa dotýkať pudingu) a nechajte úplne vychladnúť.
- 4. V druhej mise vyšľahajte 500 ml smotany na šľahanie na tuhú šľahačku.
- 5. Keď je puding úplne vychladnutý, krátko ho prešľahajte mixérom, aby bol opäť krémový.
- 6. Do pudingu postupne (na trikrát) stierkou jemne vmiešajte vyšľahanú šľahačku.
- 7. Nakoniec vmiešajte 100 g strúhaného kokosu. Vznikne vám nadýchaný Bounty krém.
- 8. Pripravte si formu alebo hlbšiu misu (cca 20x20 cm). Maslové sušienky nalámte alebo "namrvte" nahrubo.
- 9. Polovicu podrvených sušienok utlačte na dno formy.
- 10. Na sušienky navrstvite polovicu kokosového krému.
- 11. Opäť posypte druhou polovicou podrvených sušienok.
- 12. Na vrch natrite zvyšnú polovicu krému a pekne uhlaďte.
- 13. Pripravte polevu: V hrnci zohrejte 200 ml smotany na šľahanie tesne pod bod varu.
- 14. Horúcou smotanou zalejte nalámanú čokoládu. Nechajte minútu postáť a potom vymiešajte na hladkú lesklú ganache.
- 15. Polevu nalejte na vrch dezertu. Posypte strúhaným kokosom.
- 16. Dezert vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 1-2 hodiny.
Poznámky
1. Chladenie pudingu: Puding musí byť pred zmiešaním so šľahačkou naozaj úplne studený (izbovej teploty). Keby bol teplý, šľahačka by sa roztopila a krém by bol riedky.
2. Sušienky vs. Lístkové cesto: Recept funguje najlepšie s maslovými sušienkami. Ak chcete použiť lístkové cesto (ako v originálnom videu), musíte ho najprv upiecť dozlatista (cca 15 minút pri 200 °C) a potom nalámať.
Variácie:
1. S piškótami: Namiesto maslových sušienok použite klasické okrúhle piškóty. Môžete ich zľahka pokvapkať mliekom alebo kokosovým likérom.
2. Biely vrch: Namiesto tmavej polevy použite ganache z bielej čokolády pre ešte intenzívnejšiu kokosovú chuť.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 400kcalSacharidy: 32gBielkoviny: 5gTuk: 28gNasýtený tuk: 18gCukor: 22g