Sušienky Spekulatius vložte do sekáčika a rozmixujte ich na jemnú drvinu, prípadne ich vložte do mikroténového vrecka a rozdrvte valčekom na cesto.

Rozdrvené sušienky presypte do misky, pridajte 1 až 2 lyžice krémového syra a rukami dôkladne vypracujte pevnú a tvárnu hmotu.

Z pripravenej hmoty odoberajte menšie časti s hmotnosťou približne 12 g a v dlaniach vytvarujte úhľadné guľôčky.

Hotové guľôčky poukladajte na tanier a vložte ich na 15 minút stuhnúť do mrazničky.

Medzitým si vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre roztopte 150 g mliečnej čokolády.

Vychladené guľôčky pomocou vidličky ponorte do roztopenej čokolády, nechajte odkvapkať prebytočnú čokoládu a uložte ich na plech vyložený papierom na pečenie.

Roztopte 50 g tmavej čokolády, naplňte ňou cukrárske vrecko a na povrchu každej guľky vytvorte ozdobné prúžky.

Kým je čokoláda ešte tekutá, na vrch každej guľky jemne pritlačte mini sušienku v tvare perníčka.

Guľky nechajte pri izbovej teplote alebo v chladničke úplne stuhnúť, kým čokoláda celkom nestvrdne.