Nepečené pudingové kocky s karamelom a kávou
Ak potrebujete bleskový dezert, toto je môj tajný tip. Tieto nepečené kocky sú hotové doslova za pár minút. Zbožňujem tú chuť. Je to luxusná kombinácia karamelu, kávy, kakaa a čokolády. Všetko sa spája v jednom neuveriteľne jemnom kréme.
Vybavenie
- Forma cca 20x30 cm
- Hrniec
- Metlička
Zloženie
Základ:
- 150 g cukrárskych piškót
- 200 ml mlieka (na namáčanie)
Krém:
- 1000 ml mlieka
- 100 g karamelového pudingu v prášku
- 50 g kukuričného škrobu
- 40 g cukru (alebo viac, ak je puding nesladený)
- 15 g kakaa
- 8 g instantnej kávy
- 50 g horkej čokolády
Zdobenie:
- kakao (na posypanie)
Pokyny
- 1. Pripravte si zapekaciu misu alebo menší plech (cca 20x30 cm).
- 2. Piškóty rýchlo namáčajte v 200 ml mlieka. Ukladajte ich tesne vedľa seba na dno formy.
- 3. Do hrnca dajte 1000 ml mlieka. Pridajte cukor, kukuričný škrob, karamelový pudingový prášok, kakao a instantnú kávu.
- 4. Metličkou všetko dobre rozmiešajte, aby v mlieku neostali hrudky.
- 5. Zmes za stáleho miešania varte. Priveďte do varu a varte 2–3 minúty, kým krém výrazne nezhustne.
- 6. Odstavte krém z ohňa. Ihneď doň nalámte horkú čokoládu a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
- 7. Ešte horúci krém nalejte rovnomerne na pripravené piškóty.
- 8. Dezert zakryte potravinovou fóliou. Nechajte vychladnúť a vložte do chladničky stuhnúť aspoň na 2–3 hodiny.
Poznámky
1. Ako zabrániť kožke: Aby sa na pudingu neurobila nepríjemná koža (škraloup), fóliu pritlačte priamo na povrch horúceho krému.
2. Aké piškóty? Cukrárske piškóty sú ideálne, lebo sú dlhé a rýchlo vytvoria základ. Použiť však môžete aj klasické okrúhle.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 190kcal