Nepečené orieškové koláčiky s jogurtom
Tieto rýchle nepečené koláčiky vás zachránia, keď dostanete chuť na sladké, ale nechce sa vám zapínať rúru. Stačia vám len tri bežné suroviny a desať minút času. Vďaka jogurtu sú krásne vláčne a lieskovce im dodajú intenzívnu orieškovú chuť.
Zloženie
- 200 g lieskových orechov ideálne pražených
- 130 g vanilkového jogurtu
- 50 g nesladeného kakaa
- mletých orieškov na obaľovanie
Pokyny
- Lieskové orechy rozmixujte v mixéri, ale dajte si pozor, aby ste z nich neurobili úplnú jemnú múku, pretože drobné zachované kúsky orieškov dodajú koláčikom v konečnom výsledku skvelú chrumkavú štruktúru.
- K rozmixovaným orieškom prisypte kakao a lyžicou zmes v miske krátko premiešajte.
- Pridajte osladený vanilkový jogurt a zadnou stranou lyžice hmotu dôkladne pritláčajte o steny misky, kým sa všetky suché prísady nespoja a nevznikne kompaktné a tvarovateľné cesto.
- Odoberte približne polievkovú lyžicu hmoty, v dlaniach z nej vytvarujte hladkú guľôčku a jemne ju sploštite do tvaru hrubšieho koláčika.
- Hotové koláčiky zľahka obaľte v mletých orieškoch, čo nielen pekne vyzerá, ale zintenzívni chuť pri každom zahryznutí.
Poznámky
Ak nemáte hotové pražené lieskovce, opečte si surové orechy nasucho na panvici, ich vôňa v dezerte bude oveľa výraznejšia. Pre pevnejšiu konzistenciu vložte hotové koláčiky pred podávaním aspoň na pol hodinu do chladničky. Namiesto mletých orechov môžete na finálne obaľovanie použiť trochu strúhanej pomarančovej kôry alebo mletú škoricu pre zmenu chute.