Späť
–+ porcie
nepečené košíčky

Nepečené orechové košíčky s čokoládou

Toto je môj obľúbený recept, keď sa ohlási nečakaná návšteva a ja nemám veľa času. Tieto nepečené košíčky sú hotové za chvíľku a vyzerajú skvele. Kombinácia chrumkavých orechov, sušienok a bohatej čokolády je jednoducho neodolateľná.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 15 minúty
Čas varenia 5 minúty
Celkový čas 1 hodina 50 minúty
Kurz Dezerty
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 12 košíčkov
Kalórie 500 kcal

Vybavenie

  • Forma na muffiny
  • Mixér alebo mlynček
  • papierové košíčky

Zloženie
  

Na cesto:

  • 400 g maslových sušienok
  • 180 g mletých vlašských orechov
  • 150 g masla
  • 150 ml mlieka
  • 40 g kryštálového cukru
  • 40 g strúhaného kokosu
  • 100 g horkej čokolády (min. 50 %)

Na polevu a zdobenie:

  • 100 g horkej čokolády (min. 50 %)
  • 1 PL rastlinného oleja (napr. kokosového)
  • 50 g bielej čokolády

Pokyny
 

  • Budete potrebovať formu na 12 muffinov a papierové košíčky.

Príprava cesta

  • 1. Najprv si rozmixujte alebo najemno pomeľte sušienky a vlašské orechy. Vzniknutú sypkú zmes dajte do veľkej misy.
  • 2. V malom hrnci zohrejte mlieko, maslo a cukor. Miešajte, kým sa maslo a cukor úplne nerozpustia.
  • 3. Ešte teplú tekutinu nalejte k sušienkovej zmesi a rukami vypracujte kompaktné, mierne lepivé cesto.
  • 4. V inom hrnčeku si rozpustite 100 g horkej čokolády.
  • 5. Cesto rozdeľte na dve približne rovnaké polovice.
  • 6. Do jednej polovice vmiešajte strúhaný kokos (svetlé cesto). Do druhej polovice vmiešajte rozpustenú horkú čokoládu (tmavé cesto).

Vrstvenie a chladenie

  • 7. Do otvorov muffinovej formy vložte papierové košíčky.
  • 8. Na dno každého košíčka utlačte lyžicu tmavého čokoládového cesta. Uhlaďte ho.
  • 9. Na tmavú vrstvu pridajte lyžičku svetlého kokosového cesta a opäť ho zľahka uhlaďte.
  • 10. Pripravte si polevu. Rozpustite zvyšných 100 g horkej čokolády spolu s lyžicou oleja.
  • 11. Polevou zalejte povrch každého košíčka a vložte ich do chladničky stuhnúť aspoň na 1 hodinu.
  • 12. Nakoniec si rozpustite bielu čokoládu. Ozdobte ňou povrch stuhnutých košíčkov.
  • 13. Vložte do chladničky ešte aspoň na 20 minút, kým nezatuhne aj biela čokoláda.

Poznámky

1. Ak sa vám cesto lepí na ruky, jemne si ich navlhčite vodou. Práca s ním pôjde oveľa ľahšie.
2. Namiesto vlašských orechov môžete použiť aj lieskovce, mandle alebo dokonca arašidy. Zakaždým tak získate trochu inú chuť.

Výživa

Podávanie: 1košíčekKalórie: 500kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 7gTuk: 35gNasýtený tuk: 18gCukor: 30g