Nepečené jahodové rezy s mascarpone
Tieto rýchle nepečené jahodové rezy s mascarpone si zamilujete pre ich jednoduchú prípravu a osviežujúcu chuť. Maslové sušienky, lahodný krém a čerstvé ovocie vytvoria dokonalý dezert bez zapnutia rúry. Ideálna sladká bodka ku káve, ktorá je na stole pripravená takmer bez námahy.
Zloženie
Na základ a vrstvenie
- 300 g maslových sušienok
- 180 ml mlieka na namáčanie
Na krém
- 150 g mascarpone
- 500 ml smotany na šľahanie osladenej
- 250 g čerstvých jahôd
Na ozdobu
- 150 ml smotany na šľahanie
- štipku ružového potravinárskeho farbiva voliteľné
- cukrové perličky
Pokyny
- Pripravte si formu s rozmermi približne 20 x 30 cm.
- Každú maslovú sušienku na sekundu namočte do mlieka a vyskladajte nimi dno formy tak, aby v nej nezostali voľné medzery.
- V hlbšej miske vyšľahajte mascarpone spolu s 500 ml osladenej smotany na šľahanie, kým nevznikne tuhý a pevný krém. Ak použijete klasickú neosladenú smotanu, podľa chuti pridajte práškový cukor, inak bude dezert málo sladký.
- Čerstvé jahody očistite, nakrájajte na malé kúsky a pomocou stierky ich jemne vmiešajte do pripraveného krému.
- Jahodový krém rovnomerne naneste na sušienkový základ a povrch úhľadne zarovnajte.
- Na krém opäť poukladajte vrstvu sušienok, ktoré ste predtým opäť krátko namočili v mlieku.
- Hotový dezert dajte do mrazničky na aspoň 1 hodinu. Dobre stuhne a bude sa oveľa lepšie krájať.
- Po vybratí z mrazničky nakrájajte rezy na pravidelné štvorce podľa veľkosti použitých sušienok.
- Zvyšných 150 ml smotany vyšľahajte do tuha. Ak chcete, pridajte štipku ružového farbiva. Pomocou zdobiaceho vrecka vytvorte na každom kúsku vlnovku a na záver posypte ozdobnými perličkami.
Poznámky
- Sušienky do mlieka naozaj iba bleskovo ponorte. Ak ich necháte v tekutine dlhšie, pri vrstvení sa vám rozpadnú.
- Hotové a nakrájané rezy skladujte v uzavretej nádobe v chladničke, kde sušienky ešte viac zmäknú a prepoja sa s krémom.
- Dezert môžete pripraviť aj deň vopred a nechať ho stuhnúť priamo v chladničke namiesto mrazničky, ak na podávanie neponáhľate.
Výživa
Kalórie: 310kcalSacharidy: 24gBielkoviny: 3gTuk: 22gNasýtený tuk: 14gCukor: 14g