V hrnci metličkou dôkladne vymiešajte vajcia s cukrom, vanilkovým cukrom a hladkou múkou tak, aby vo vajíčkovej zmesi nezostali žiadne hrudky.

Do hladkej zmesi následne primiešajte kyslú smotanu a hrniec preložte na sporák.

Za stáleho miešania varte na miernom ohni približne 5 až 8 minút, kým zmes nezhustne na hladký puding. Dávajte pozor, aby zmes neprihorela.

Horúci krém preložte do misky, ktorú postavte do studeného vodného kúpeľa a za občasného premiešania nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu.

Kakaové sušienky rozdrvte v mixéri na jemný prášok a dôkladne ich zmiešajte s rozpusteným maslom, čím vznikne hmota pripomínajúca vlhký piesok.

Do tortovej formy s priemerom 18 cm nasypte dve tretiny sušienkovej zmesi a lyžicou alebo pohárom ju pevne utlačte na dno aj po okrajoch formy. Zvyšnú tretinu si odložte bokom a formu dajte na 10 minút stuhnúť do chladničky.

V samostatnej miske vyšľahajte zmäknuté maslo elektrickým šľahačom do svetlej nadýchanej peny.

Do vyšľahaného masla postupne po lyžiciach zašľahávajte vychladnutý pudingový základ, až kým nezískate jemný a hladký smotanový krém.

Pripravený krém rovnomerne navrstvite do stuhnutého sušienkového korpusu a stierkou uhlaďte povrch.

Vrch torty rovnomerne posypte odloženou tretinou sušienkovej drobenky a dajte stuhnúť do chladničky ideálne cez noc.