Späť
–+ porcie
Nepečená oblátková pyramída

Nepečená oblátková pyramída so Salkom

Táto nepečená oblátková pyramída je návyková pochúťka. Ak máte radi grilážky, verzia so Salkom je ešte vláčnejšia a chutnejšia. Táto nepečená oblátková pyramída kombinuje čokoládu, orechy a karamelovú chuť Salka.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 30 minúty
Čas varenia 15 minúty
Celkový čas 4 hodiny 45 minúty
Kurz Dezert, Nepečené
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 30 rezov
Kalórie 160 kcal

Zloženie
  

Potrebujeme

  • 4 ks veľké tortové oblátky

Plnka

  • 250 ml mlieka
  • 300 g kryštálového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 250 g masla
  • 100 g čokolády na varenie
  • 200 g Salka (sladené kondenzované mlieko)
  • 200 g mletých vlašských orechov
  • 200 g mletých sušienok (napr. Marína)

Poleva

  • 100 g mliečnej čokolády
  • 2 PL rastlinného oleja

Pokyny
 

Postup prípravy

  • 1. Do hrnca nalejte mlieko, pridajte kryštálový a vanilkový cukor. Začnite zohrievať.
  • 2. Pridajte maslo a nalámanú čokoládu na varenie. Na miernom ohni miešajte, kým sa všetko úplne nerozpustí a nespojí.
  • 3. Pridajte celé Salko a opäť miešajte, kým sa zmes neprepojí.
  • 4. Hrniec odstavte z ohňa. Ihneď vmiešajte mleté vlašské orechy a mleté sušienky. Vznikne veľmi hustá hmota.
  • 5. Nechajte plnku chladnúť asi 10–15 minút, aby nebola vriaca (oblátky by príliš zmäkli), ale stále bola roztierateľná.
  • 6. Pripravte si veľký kus alobalu. Položte naň prvú oblátku a natrite ju tretinou plnky.
  • 7. Prikryte druhou oblátkou, opäť natrite tretinou plnky.
  • 8. Prikryte treťou oblátkou a natrite poslednou tretinou plnky.
  • 9. Štvrtú oblátku položte do stredu (po dĺžke) natretých plátov.
  • 10. Kľúčový krok: Chyťte alobal z oboch dlhších strán a zdvihnite ho. Boky sa spoja a vytvoria trojuholník ("striešku"). Štvrtá oblátka v strede pomôže vytvoriť pekný ohyb.
  • 11. Pyramídu pevne zabaľte do alobalu a dajte stuhnúť do chladničky, ideálne na celú noc (minimálne 4 hodiny).
  • 12. Poleva: Čokoládu rozpustite s olejom nad parou.
  • 13. Stuhnutú pyramídu vyberte z alobalu a celú ju polejte čokoládou. Nechajte opäť stuhnúť v chlade.

Poznámky

1. Hustá plnka: Plnka musí byť pred natieraním naozaj hustá. Ak ju natriete príliš horúcu a riedku, oblátky sa "rozmočia" a strieška sa zrúti.
2. Krájanie: Pyramídu krájajte ostrým nožom, ktorý ste predtým namočili do horúcej vody. Rezy budú dokonale čisté.
3. Kávová pyramída: Do horúcej mliečnej zmesi pridajte 2 ČL instantnej kávy pre výraznú chuť.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 160kcal