Nepečená Nutellová torta z 3 surovín
Extrémne jednoduchý recept na nepečenú tortu (alebo pudingový blok) pripravenú len z troch základných ingrediencií: plnotučného mlieka, Nutelly a agarového prášku. Po stuhnutí sa krája na rezy.
Vybavenie
- Stredne veľký hrniec so silnejším dnom
- Metlička
- Forma (tortová 18-20cm, biskupský chlebíček, alebo hranatá cca 15x15cm)
- Potravinárska fólia (voliteľné)
- Ostrý nôž
- Jemné sitko (na kakao - voliteľné)
Zloženie
- 600 ml plnotučného mlieka
- 10 g agarového prášku
- 380 g Nutelly alebo inej lieskovo-orieškovej nátierky
- Na ozdobu (voliteľné) Kakaový prášok, nasekané orechy, čerstvé ovocie, šľahačka
Pokyny
Príprava zmesi:
- 1. Pripravte si formu (cca 18-20 cm tortová, alebo menšia hranatá/chlebíčková). Vypláchnite studenou vodou alebo vysteľte fóliou.
- 2. V hrnci v studenom mlieku metličkou dôkladne rozmiešajte agarový prášok. Nechajte 10-15 minút napučať.
- 3. Postavte na stredný oheň, za stáleho miešania priveďte k varu.
- 4. Pridajte Nutellu. Miešajte do úplného rozpustenia a spojenia.
- 5. Znížte teplotu a za stáleho miešania varte ešte presne 2-3 minúty (aktivácia agaru).
Nalievanie do formy a chladenie:
- 6. Horúcu zmes odstavte. (Ak sú bublinky, krátko premiešajte).
- 7. Opatrne nalejte do pripravenej formy.
- 8. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote (30-60 min).
- 9. Prikryte a dajte do chladničky stuhnúť aspoň na 2-3 hodiny (ideálne cez noc).
Servírovanie:
- 10. Stuhnutú tortu opatrne vyklopte na tanier.
- 11. (Voliteľne) Posypte kakaom, orechmi alebo ozdobte ovocím/šľahačkou.
- 12. Krájajte ostrým nožom a podávajte vychladené.
Poznámky
1. Namiesto Nutelly môžete použiť aj inú obľúbenú čokoládovo-orieškovú nátierku. Chuť sa samozrejme mierne zmení podľa použitého produktu.
2. Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete do zmesi pri varení pridať aj 1-2 lyžice kvalitného kakaového prášku (potom možno bude potrebné mierne prisladiť, ak používate nesladené kakao).
3. Ak chcete mať dezert zaujímavejší na reze, môžete na dno formy pred naliatím Nutellovej zmesi poukladať vrstvu maslových sušienok (napr. Bebe alebo Marína).
4. Namiesto mlieka môžete experimentovať aj s rastlinnými alternatívami (mandľové, kokosové, sójové mlieko), ale konzistencia a chuť sa môžu líšiť.
Výživa
Podávanie: 100gKalórie: 280kcalSacharidy: 30gBielkoviny: 4gTuk: 17gNasýtený tuk: 6gVláknina: 1.5gCukor: 25g