Späť
–+ porcie
nepečená marhuľová torta

Nepečená marhuľová torta

Táto nepečená marhuľová torta spája chrumkavý sušienkový základ s jemným nadýchaným krémom z mascarpone a osviežujúcim ovocím. Navyše ju korunuje bohatá čokoládová ganache. Príprava je mimoriadne jednoduchá a nevyžaduje zapínanie rúry, preto je ideálna na rýchly víkendový dezert ku káve.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Celkový čas 20 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 12 porcií
Kalórie 485 kcal

Zloženie
  

Na korpus

  • 300 g suchých sušienok (pomletých)
  • 100 g masla (rozpusteného)
  • 60 ml mlieka
  • 50 g orieškovo-čokoládovej nátierky cca 2 až 3 polievkové lyžice

Na plnku

  • 400 g mascarpone
  • 400 ml osladenej šľahačkovej smotany
  • 500 g čerstvých alebo kompótových marhúľ

Na polevu

  • 100 g mliečnej čokolády
  • 100 g bielej čokolády
  • 70 ml šľahačkovej smotany

Pokyny
 

  • Vo veľkej mise zmiešajte pomleté sušienky, rozpustené maslo a mlieko.
  • Všetko dôkladne premiešajte, kým nevznikne vlhká, tvarovateľná hmota.
  • Pripravte si okrúhlu formu s priemerom 24 cm a položte ju priamo na servírovací tanier.
  • Sušienkovú zmes rovnomerne rozložte na dno, pevne utlačte rukami a povrch uhlaďte lyžicou.
  • Na utlačený základ natrite rovnomernú vrstvu orieškovo-čokoládovej nátierky a formu vložte na niekoľko minút do chladničky.
  • Umyté a odkôstkované marhule nakrájajte na malé kocky (ak používate kompótové, nechajte ich dobre odkvapkať na sitku).
  • V čistej mise vyšľahajte mascarpone s osladenou šľahačkovou smotanou, kým nezískate hustý a nadýchaný krém.
  • Do pripraveného krému stierkou jemne vmiešajte nakrájané marhule, aby sa v hmote rovnomerne rozložili.
  • Formu vyberte z chladničky a ovocný krém navrstvite na sušienkový základ. Povrch rovnomerne uhlaďte.
  • Do misky nalámte mliečnu a bielu čokoládu, zalejte 70 ml smotany a rozpustite v mikrovlnke.
  • Po rozpustení miešajte, kým nevznikne hladká čokoládová ganache, ktorú následne nalejte na vrch torty a rozotrite po celej ploche.
  • Tortu vložte do chladničky stuhnúť na minimálne 2 až 3 hodiny.
  • Po stuhnutí opatrne prejdite nožom po vnútornom okraji formy a odstráňte ráfik.

Poznámky

  • Ak použijete bežnú neosladenú smotanu na šľahanie, nezabudnite do krému pridať práškový cukor podľa chuti.
  • Pri použití kompótových marhúľ ovocie dôkladne sceďte, aby šťava nerozriedila plnku.

Výživa

Kalórie: 485kcalSacharidy: 42gBielkoviny: 5gTuk: 35gNasýtený tuk: 21gCukor: 28g