Späť
–+ porcie
Len 5 surovín a 10 minút práce: Táto nepečená kávová torta je dokonalá k poobednej káve

Nepečená kávová torta

Ideálna voľba, keď máte chuť na výrazný dezert, ale nechce sa vám zapínať rúru. Táto nepečená kávová torta spája jemný mascarpone krém s chrumkavým sušienkovým základom. Pripravíte ju za pár minút z piatich surovín a výsledok očarí každú návštevu.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Celkový čas 10 minúty
Kurz Dezert
Kuchyňa Európska kuchyňa
Porcie 8 porcií
Kalórie 395 kcal

Zloženie
  

Na korpus

  • 250 g maslových sušienok rozdrvených
  • 80 g masla rozpusteného
  • 50 ml mlieka

Na kávový krém

  • 250 g mascarpone
  • 400 ml smotany na šľahanie vychladenej, sladenej, min. 30 % tuku
  • 30 ml uvareného espressa 1 šálka
  • 2 PL instantnej kávy

Na ozdobenie

  • 10 g nesladeného kakaa na posypanie

Pokyny
 

  • V miske zmiešajte jemne rozdrvené sušienky, rozpustené maslo a mlieko. Miešajte stierkou, kým sa suroviny nespoja do jednotnej drobiacej sa zmesi.
  • Na servírovací tanier položte tortový ráfik alebo otvárateľnú formu s priemerom 20 cm. Vysypte do nej sušienkovú zmes a pomocou lyžice ju rovnomerne utlačte po celom dne. Umiestnite do chladničky, kým si pripravíte krém.
  • V malej šálke horúcej uvarenej kávy (espresso) rozpustite instantnú kávu a dôkladne premiešajte lyžičkou.
  • Do väčšej misky dajte mascarpone a prilejte pripravenú kávovú zmes. Stierkou všetko spolu premiešajte dohladka.
  • K mascarpone s kávou prilejte vychladenú sladenú smotanu na šľahanie. Elektrickým mixérom zmes vyšľahajte na pevný a nadýchaný krém.
  • Kávový krém preneste na vychladený sušienkový korpus a stierkou ho rovnomerne rozotrite. Povrch uhlaďte a pomocou vidličky môžete vytvoriť ozdobné vlnovky.
  • Formu prikryte potravinárskou fóliou a dajte stuhnúť do chladničky na minimálne 6 hodín.
  • Po vychladení opatrne odstráňte tortový ráfik, povrch torty poprášte nesladeným kakaom cez sitko a nakrájajte na porcie.

Poznámky

  • Pridanie malého množstva mlieka k maslu a sušienkam zabezpečí, že korpus ostane kompaktný, no po vychladnutí nebude tvrdý ako kameň.
  • V recepte sa používa sladená smotana na šľahanie. Ak použijete nesladenú smotanu, pridajte do krému 50 - 80 g práškového cukru podľa vlastnej chuti.
  • Spojenie uvareného espressa a instantnej kávy dodá krému výraznú arómu aj peknú farbu bez toho, aby sa krém zbytočne zriedil prebytočnou tekutinou.

Výživa

Kalórie: 395kcalSacharidy: 20gBielkoviny: 4gTuk: 34gNasýtený tuk: 21gCukor: 11g