Kakaové sušienky rozdrvte úplne najemno. Pridajte k nim 90 g rozpusteného masla a 30 ml mlieka. Dôkladne premiešajte, kým nevznikne jednotná zmes, a rozdeľte ju na dve rovnaké časti.

Pripravte si okrúhlu tortovú formu s priemerom 20 cm. Na dno rovnomerne natlačte prvú polovicu sušienkového cesta a vložte formu na pár minút do chladničky, aby základ stuhol.

Do hrnca dajte žĺtok, 80 g cukru a 60 g kukuričného škrobu. Prilejte menšiu časť mlieka z celkového objemu 500 ml a metličkou všetko dobre vymiešajte dohladka, aby v zmesi nezostali hrudky. Následne do hrnca dolejte zvyšok mlieka a opäť premiešajte.

Hrniec dajte na mierny oheň. Za stáleho miešania varte, kým zmes viditeľne nezhustne na hladký a hustý pudingový krém. Keď je krém hotový, ihneď ho odstavte z plameňa.

Do horúceho krému okamžite pridajte 50 g bielej čokolády a 100 g mascarpone. Miešajte, kým sa obe suroviny v teple úplne nerozpustia a nespoja do hladkej konzistencie.

Ešte teplý krém rovnomerne nalejte do tortovej formy na vychladený sušienkový základ. Navrch krému rovnomerne nasypte a jemne uhlaďte druhú polovicu rozdrvenej sušienkovej zmesi.

Celú tortu vložte do chladničky a nechajte ju tuhnúť minimálne 4 hodiny.

Pred krájaním a podávaním povrch torty jemne posypte preosiatym práškovým cukrom.