Nepečená jahodová torta s pudingom a piškótami
Osviežujúca jahodová torta bez pečenia spája jemný pudingový krém s kúskami ovocia a chrumkavou čokoládou. Tento overený postup funguje spoľahlivo pri každej oslave.
Zloženie
- 700 ml mlieko
- 120 g cukor
- 20 g vanilkový cukor
- 120 g vanilkový puding v prášku (3 balíčky)
- 100 g maslo
- 200 g kyslá smotana
- 200 ml smotana na šľahanie
- 100 g dlhé cukrárske piškóty
- 400 g čerstvé jahody
- 100 g horká čokoláda
- šľahačka na ozdobu (podľa chuti)
Pokyny
- Do hrnca nalejte mlieko a pridajte oba druhy cukru spolu s pudingovým práškom.
- Zmes dôkladne rozmiešajte metličkou, aby ste odstránili všetky hrudky pred zahriatím.
- Puding uvarte na miernom ohni za stáleho miešania, kým úplne nezhustne a nezačne bublať.
- Hotovú hmotu odstavte a nechajte ju vychladnúť na vlažnú teplotu.
- Do vlažného pudingu pridajte zmäknuté maslo a metličkou ho vypracujte na hladký krém.
- Pridajte kyslú smotanu aj tekutú smotanu na šľahanie a obe suroviny do krému poriadne zapracujte.
- Cukrárske piškóty nalámte na menšie kúsky a jemne ich vmiešajte špachtľou priamo do hotového krému.
- Polovicu krému s piškótami rovnomerne rozotrite na dno tortovej formy s priemerom 20 cm.
- Na krém poukladajte očistené jahody a cikcakovito ich polejte rozpustenou horkou čokoládou.
- Navrstvite zvyšok krému, povrch uhlaďte a dajte do chladničky tuhnúť aspoň na 4 hodiny.
- Pred servírovaním opatrne odstráňte boky formy a vrch torty dozdobte vyšľahanou šľahačkou.
Poznámky
- Tip 1: Jahody môžete nahradiť malinami alebo čučoriedkami.
- Tip 2: Piškóty nikdy vopred nenamáčajte.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 315kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 5gTuk: 16gNasýtený tuk: 9gCukor: 24g