Do strednej misky nasypte rozdrvené sušienky, pridajte roztopené maslo a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hmota podobná mokrému piesku.

Zmes presypte do okrúhlej tortovej formy s odnímateľným dnom (priemer 20 cm) a pomocou stierky ju pevne a rovnomerne utlačte na dno.

Povrch základu zľahka potrite malým množstvom mlieka a formu vložte na pár minút do chladničky.

V čistej miske ručným mixérom vyšľahajte mascarpone s najemno nastrúhanou kôrou z jedného citróna.

Prilejte sladenú smotanu na šľahanie a pokračujte v mixovaní, kým krém nenaberie na objeme a nezhustne.

Pridajte roztopenú bielu čokoládu, krátko prešľahajte, aby sa spojila s krémom, a na záver zmes jemne pretrite špachtľou.

Vychladenú formu vyberte z chladničky, navrstvite do nej hotový krém, povrch uhlaďte do roviny a dajte znovu chladiť.

Cez jemné sitko preceďte do menšieho hrnca citrónovú šťavu. Pridajte cukor, kukuričný škrob a dobre vymiešajte metličkou, aby nezostali hrudky, následne prilejte vodu a opäť premiešajte.

Hrniec preložte na sporák a za stáleho miešania varte 3 až 5 minút, kým poleva nezhustne do výrazne krémovej až gélovej konzistencie.

Odstavte zo sporáka a za neustáleho miešania nechajte polevu mierne vychladnúť, potom ju vylejte na vrch koláča a rovnomerne rozotrite.

Hotový dezert dajte stuhnúť do chladničky na minimálne 6 hodín.

Po stuhnutí opatrne odstráňte okraj formy a koláč ozdobte plátkami citróna, lístkami bazalky a posypte semienkami.