Späť
–+ porcie
nepečená banánová torta

Nepečená banánová torta so sušienkami a Salkom

Jednoduchý a rýchly recept na nepečenú vrstvenú tortu. Striedajú sa vrstvy maslových sušienok, čerstvých banánov a lahodného krému zo smotany na šľahanie, sladeného kondenzovaného mlieka (Salka) a želatíny. Posypaná kakaom.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 2 minúty
Chladenie/Tuhnutie 3 hodiny
Celkový čas 3 hodiny 20 minúty
Kurz Dezert, Nepečené, Torta
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 10 porcií
Kalórie 380 kcal

Vybavenie

  • Menšia miska (na želatínu)
  • Tortová forma (priemer cca 20-22 cm) alebo hranatá forma
  • Papier na pečenie alebo potravinárska fólia (voliteľné)
  • Nôž
  • Doska na krájanie
  • Väčšia misa (na krém)
  • Metlička
  • Malý hrniec alebo mikrovlnka (na rozpustenie želatíny)
  • Stierka alebo lyžica (na uhladenie)
  • Jemné sitko (na kakao)

Zloženie
  

  • 25 g práškovej želatíny
  • 100 ml studenej vody
  • 150-200 g maslových sušienok cca (napr. Bebe, Marína)
  • 2-3 ks zrelých, ale pevných banánov
  • 300 g smotany na šľahanie cca 300 ml (min. 30-33% tuku)
  • 300 g sladeného kondenzovaného mlieka (Salko)
  • Kvalitný kakaový prášok na posypanie

Pokyny
 

  • Príprava formy a vrstiev:

    1. Želatínu zalejte studenou vodou, premiešajte, nechajte 10 min napučať.
    2. Formu (cca 20-22 cm) vyložte papierom/fóliou (voliteľné).
    3. Banány nakrájajte na kolieska.
    4. Na dno formy poukladajte vrstvu sušienok.
    5. Na ne vrstvu banánov.
    6. Zopakujte vrstvu sušienok.
    7. Zopakujte vrstvu banánov (končíte banánmi).

  • Príprava krému a chladenie:

    8. Napučanú želatínu jemne zahrejte (mikrovlnka/sporák), kým sa nerozpustí (NESMIE VRIEŤ!). Nechajte mierne vychladnúť.
    9. V mise metličkou zmiešajte smotanu na šľahanie a Salko dohladka.
    10. Za stáleho miešania pomaly prilejte rozpustenú vlažnú želatínu. Dobre premiešajte.
    11. Krémom ihneď zalejte navrstvené sušienky a banány vo forme. Jemne potraste.
    12. Prikryte a dajte do chladničky stuhnúť aspoň na 3-4 hodiny (ideálne cez noc).

  • Servírovanie:

    13. Stuhnutú tortu opatrne vyberte z formy.
    14. Pred podávaním posypte cez sitko kakaovým práškom.
    15. Krájajte ostrým nožom a podávajte vychladené.

Poznámky

1. Pre zaujímavejší vzhľad môžete striedať vrstvy svetlých a tmavých (kakaových) sušienok.
2. Namiesto banánov môžete experimentovať aj s iným mäkkým ovocím, napríklad s jahodami, malinami, broskyňami či mangom.
3. Do smotanovo-kondenzovaného krému môžete pridať aj trochu vanilkového extraktu alebo nastrúhanej citrónovej kôry pre osvieženie.
4. Ak chcete mať tortu ešte čokoládovejšiu, môžete ju namiesto kakaa poliať čokoládovou ganache polevou (pripravenou zo 100g horkej čokolády a 100ml horúcej smotany na šľahanie). Polevu nanášajte až na dobre stuhnutý krém.

Výživa

Podávanie: 100gKalórie: 380kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 6gTuk: 20gNasýtený tuk: 12gVláknina: 2gCukor: 35g