V miske vymiešajte tvaroh, cukor, soľ, vanilkový cukor, mlieko a rastlinný olej. Všetky mliečne suroviny musia mať izbovú teplotu. Pridajte kvapku rumovej arómy a zmes krátko premiešajte dohladka, kým sa cukor nerozpustí.

Do tekutého základu preosejte múku s kypriacim práškom. Cesto premiešajte len veľmi krátko, kým sa nespojí a neprestane lepiť na ruky. Dlhšie miesenie by spôsobilo oddeľovanie tuku. Hotové cesto zabaľte do fólie a nechajte chvíľu odpočívať pri izbovej teplote.

Pripravte si mrveničku. V menšej miske zmiešajte múku, cukor, vanilkový cukor a mletú škoricu. Zalejte rozpusteným maslom a prstami alebo vidličkou spracujte na sypkú mrveničku. Chladenie nie je potrebné.

Slivky umyte, osušte, pozdĺžne prekrojte a odstráňte kôstky. Na koncoch ich môžete jemne narezať, aby na ceste lepšie ležali a neodtláčali sa.

Cesto vyklopte priamo na papier na pečenie a menším valčekom ho vyvaľkajte na veľkosť plechu, čo je približne 42 x 32 cm. Drobné prasklinky sú pri tomto ceste prirodzené. Papier s vyvaľkaným cestom opatrne preneste na plech.

Celý povrch cesta rovnomerne posypte nasekanými mandľami. Na ne husto a tesne vedľa seba naukladajte pripravené slivky reznou stranou mierne nahor.

Ovocie posypte želírovacím cukrom, ktorý počas pečenia spoľahlivo zviaže šťavu. Nakoniec povrch rovnomerne zasypte pripravenou mrveničkou tak, aby slivky stále mierne presvitali.

Plech vložte do rúry predhriatej na 160 °C (teplovzdušný ohrev) a pečte približne 35 minút, kým okraje aj mrvenička nezískajú zlatistú farbu. Ak pečiete pri klasickom hornom a dolnom ohreve, zvoľte teplotu 175 až 180 °C.

Upečený koláč nechajte na plechu mierne vychladnúť. Môžete ho krájať aj teplý, pretože perfektne drží tvar a nerozpadáva sa, no po úplnom vychladnutí bude rez ešte pevnejší a čistejší.