Jednoduchý postup krok za krokom:

• 1. Uhorky najprv dôkladne umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme.
• 2. Teraz sa rozhodneme, či ich olúpeme. Ak máte domáce uhorky s peknou, tenkou a nevoskovanou šupkou, odporúčame ju ponechať, pretože obsahuje veľa živín. Hrubšiu alebo horkú šupku je lepšie olúpať. Ostrým nožom odrežeme a vyhodíme oba konce uhorky.
• 3. Pripravené uhorky nakrájame na požadovaný tvar – najčastejšie na menšie kocky alebo tenké kolieska, ktoré sa budú dať v mrazenom stave ľahko od seba oddeliť.
• 4. Nakrájané uhorky rovnomerne rozdelíme do mraziacich vreciek. Dôležitý trik: Vo vrecku vytvorte čo najtenšiu vrstvu a pred uzavretím z neho vytlačte maximum vzduchu. Takto sa uhorky zmrazia rýchlejšie a nebudú tvoriť jednu veľkú zamrznutú hrudu.
• 5. Vrecká uložíme naplocho do mrazničky a necháme ich úplne premraziť, ideálne aspoň 2-3 hodiny.
• 6. Ako použiť mrazené uhorky? Po zmrazení a následnom rozmrazení sa zmení textúra uhoriek – stratia svoju typickú chrumkavosť a zmäknú. Preto sa nehodia na klasický chrumkavý šalát, ale sú fantastické inde! Najlepší spôsob je pridať ich ešte zamrznuté priamo do pokrmu (napríklad do šalátu s jogurtom alebo smotanou) a nechať ich rozmraziť až v ňom. Jedlo tak príjemne ochladia a dodajú mu šťavu.