Najvláčnejšia jogurtová bábovka s jahodami
Ak hľadáte jednoduchý dezert, ktorý zostane dlho vláčny a nevysychá, táto jogurtová bábovka s jahodami je presne to pravé. Vďaka bielemu jogurtu má cesto jemnú textúru a svieža citrónová kôra dokonale dopĺňa sladké ovocie. Ideálna rýchlovka k víkendovej káve.
Zloženie
- 240 g hladkej múky
- 200 g čerstvých jahôd
- 140 g bieleho jogurtu
- 120 g kryštálového cukru
- 120 ml slnečnicového oleja
- 12 g prášku do pečiva
- 10 g vanilkového cukru
- 2 ks vajec
- 1 ks kôru z citróna
- práškový cukor na posypanie
- trochu masla a hrubej múky na vymazanie formy
Pokyny
- V miske vyšľahajte vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny.
- K vyšľahaným vajciam prilejte slnečnicový olej, pridajte biely jogurt, nastrúhanú citrónovú kôru a opäť krátko prešľahajte.
- Do tekutej zmesi postupne zapracujte hladkú múku zmiešanú s práškom do pečiva. Všetko spolu dôkladne vymiešajte mixérom, kým nevznikne hladké a polotekuté cesto.
- Pripravte si bábovkovú formu s priemerom približne 22 centimetrov. Dôkladne ju vymastite, vysypte múkou a vylejte do nej pripravené cesto.
- Na vrch cesta rovnomerne rozložte nakrájané jahody. Počas pečenia prirodzene mierne klesnú do cesta.
- Bábovku pečte v rúre predhriatej na 160 až 180 °C približne 45 minút. Prepečenie otestujte drevenou špajdľou - ak po vytiahnutí zostane suchá, cesto je prepečené.
- Upečený koláč nechajte najprv chvíľu vychladnúť priamo vo forme, potom ho opatrne vyklopte a pred podávaním bohato posypte práškovým cukrom.
Poznámky
- Jahody môžete pokojne nahradiť akýmkoľvek iným sezónnym ovocím, výborne fungujú napríklad maliny, čučoriedky alebo odkôstkované višne.
- Použitie bieleho jogurtu v ceste zabezpečí, že bábovka zostane dlho vláčna a nebude suchá.
- Pred strúhaním citrónovej kôry citrón dôkladne umyte v teplej vode.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 220kcalSacharidy: 26gBielkoviny: 3gTuk: 12gNasýtený tuk: 2gCukor: 14g