Najrýchlejšie nepečené orechové guličky (z 3 surovín)
Toto nie je vtip, tento dezert je naozaj hotový za 10 minút a potrebujete naň len 3 bežné suroviny, ktoré máte možno práve doma. Je to moja záchranná zbraň, keď sa ohlási nečakaná návšteva alebo keď ma prepadne obrovská chuť na sladké. Výsledkom sú lahodné, krémové guličky podobné pralinkám.
Zloženie
- 1 plechovka 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (cca 380 g)
- 120 g 120 g vlašských orechov
- 100 g 100 g horkej čokolády na varenie
- 1 PL 1 PL rastlinného oleja
Pokyny
- 1. Príprava hmoty. Do menšieho hrnca alebo hlbšej panvice s nepriľnavým povrchom vylejte celé sladené kondenzované mlieko.
- 2. Pridajte 100 g najemno pomletých vlašských orechov. Zvyšných 20 g orechov si nasekajte nahrubo a odložte bokom na ozdobu.
- 3. Zmes na miernom plameni za stáleho miešania zohrievajte 2–3 minúty. Hmota postupne zhustne a začne sa odlepovať od stien panvice. Vtedy je hotová.
- 4. Hmotu preložte do misky a nechajte ju pár minút chladnúť, len aby nebola úplne horúca a dalo sa s ňou pracovať.
- 5. Tvarovanie guličiek. Z mierne vychladnutej, ale stále teplej hmoty odoberajte lyžičkou malé kúsky a v dlaniach tvarujte guličky. Ak sa zmes príliš lepí, navlhčite si ruky studenou vodou.
- 6. Guličky ukladajte na tanier alebo tácku vystlanú papierom na pečenie.
- 7. Príprava polevy. Vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke si rozpustite čokoládu s olejom a vymiešajte dohladka. Olej dodá poleve krásny lesk.
- 8. Obaľovanie. Každú guličku pomocou vidličky namočte do čokoládovej polevy, nechajte odkvapkať prebytočnú čokoládu a vráťte na papier na pečenie.
- 9. Dokončenie. Kým je poleva ešte mokrá, posypte guličky nahrubo nasekanými vlašskými orechmi, ktoré ste si odložili.
- 10. Vložte do chladničky aspoň na 15 minút, aby poleva úplne stuhla.
Poznámky
1. Mleté vs. sekané orechy. Pre najlepšiu, hladkú a kompaktnú hmotu odporúčam použiť orechy pomleté naozaj najemno. Ak máte radi chrumkavejšiu textúru, môžete použiť aj nahrubo nasekané, ale hmota sa bude o niečo horšie spájať.
2. Ako pracovať s lepkavou hmotou? Hmota z kondenzovaného mlieka je prirodzene veľmi lepkavá. Najlepší trik je priebežne si namáčať ruky do studenej vody. Cesto sa vám nebude lepiť na dlane a guličky vytvarujete úplne ľahko.
Výživa
Podávanie: 1guličkaKalórie: 100kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 2gTuk: 6gNasýtený tuk: 2gCukor: 8g