Najrýchlejšie domáce placky len z múky a vody
Hľadáte najrýchlejšiu náhradu chleba? Tieto lacné domáce placky bez kysnutia sú hotový zázrak. Stačí vám obyčajná múka a vriaca voda, aby ste vykúzlili mäkkú večeru, ktorú si zamiluje celá rodina.
Zloženie
- 600 g hladkej múky (+ cca 2–3 hrste na podsypanie a domiesenie)
- 400 ml vriacej vody
- 1 ČL soli
- 5 PL oleja
- Roztopené maslo, margarín alebo olej (na finálne potretie)
Pokyny
- 1. Príprava cesta: Do veľkej misy preosejte 600 g múky. Vriacu vodu (400 ml) zmiešajte v džbáne so soľou, kým sa úplne nerozpustí.
- 2. Miesenie: Horúcu vodu vlejte do múky a miešajte varechou, kým sa hmota nespojí. Pridajte 5 lyžíc oleja a zapracujte ho.
- 3. Ručná práca: Keď cesto trochu vychladne (aby nepálilo), vyklopte ho na dosku. Ak lepí, pridajte 2–3 hrste múky a rukou vypracujte hladké a nelepivé cesto.
- 4. Tvarovanie: Cesto rozdeľte na 12 rovnakých častí a z každej vytvarujte guľôčku.
- 5. Dôležitý odpočinok: Guľôčky poprášte múkou, prikryte igelitovým vreckom a utierkou. Nechajte ich 10 minút stáť (lepok sa uvoľní a pôjdu ľahko vaľkať).
- 6. Vaľkanie: Každú guľôčku rozvaľkajte na tenkú placku, veľkú približne ako dlaň alebo dezertný tanier.
- 7. Pečenie: Panvicu rozohrejeme na stredný stupeň (nasucho, bez tuku!). Placky opekajte cca 1 až 1,5 minúty z každej strany. Mali by sa na nich objaviť hnedé fľaky, prípadne sa môžu nafúknuť ako balón.
- 8. Zjemnenie: Hotovú horúcu placku ihneď potrite maslom alebo olejom a uložte do kopy na seba.
Poznámky
1. Pozor na teplotu: Ak je panvica príliš horúca, placky zhoria. Stredný plameň je istota.
2. Aby ostali mäkké: Upečené placky ukladajte do hrnca s pokrievkou, aby sa sparili.
Variácie: Skúste cesnakovú verziu s maslom a cesnakom, alebo sladkú s džemom.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 230kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 5gTuk: 6gNasýtený tuk: 1g