Najrýchlejší kapustový šalát so salámou a krutónmi
Keď mám hektický deň a potrebujem na stôl dostať niečo naozaj rýchle, sýte a chutné, tento šalát je moja prvá voľba. Je to absolútny bleskový recept, ktorý mám hotový do 10 minút. Kombinácia chrumkavej kapusty, salámy a kukurice v jemnom dresingu je jednoducho skvelá.
Zloženie
- 0.5 hlávky ½ hlávky mladej bielej kapusty (cca 500 g)
- 200 g 200 g kvalitnej suchej salámy (napr. Vysočina, turistická)
- 1 konzerva 1 konzerva sterilizovanej kukurice (cca 340 g)
- 2.5 PL 2-3 PL majonézy
- 1 ČL 1 ČL plnotučnej horčice
- 1.5 PL 1-2 PL sladkokyslého nálevu zo sterilizovaných uhoriek (voliteľné)
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie
- 1 hrsť 1 hrsť pšeničných krutónov (na servírovanie)
Pokyny
- 1. Príprava surovín. Kapustu nakrájajte na tenké a krátke rezance. Salámu nakrájajte na tenké pásiky alebo malé kocky. Kukuricu sceďte z nálevu.
- 2. Vo veľkej mise spolu zmiešajte nakrájanú kapustu, salámu a scedenú kukuricu.
- 3. Príprava dresingu. V menšej miske dohladka vymiešajte majonézu, horčicu a nálev z uhoriek (ak používate). Dochuťte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- 4. Zmiešanie šalátu. Pripravený dresing nalejte na zmes v mise.
- 5. Všetko spolu dôkladne, ale zľahka premiešajte, aby sa každý kúsok obalil v dresingu. Šalát ochutnajte a v prípade potreby ešte dochuťte soľou či korením.
- 6. Servírovanie (dôležitý krok!). Šalát rozdeľte do misiek alebo na taniere. Až tesne pred podávaním každú porciu bohato posypte chrumkavými krutónmi.
Poznámky
1. Krutóny vždy na záver! Toto je najdôležitejšie pravidlo tohto receptu. Ak by ste krutóny zamiešali do šalátu vopred, nasiakli by vlhkosťou a zmenili by sa na nepríjemnú kašu. Pridávajte ich vždy až na tanieri.
2. Vylepšený dresing. Obyčajná majonéza je fajn, ale pre dokonalú chuť pridajte lyžičku horčice a 1-2 lyžice sladkokyslého nálevu zo sterilizovaných uhoriek. Dresing bude oveľa chutnejší a sviežejší.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 420kcalSacharidy: 15gBielkoviny: 12gTuk: 35gNasýtený tuk: 8gCukor: 10g