Do menšieho hrnca nasypte kryštálový cukor a preosiate kakao. Prilejte mlieko (50 ml).

Na miernom ohni za stáleho miešania zahrievajte, kým sa cukor úplne nerozpustí a zmes sa nespojí do hladkého sirupu. Priveďte krátko k varu (len aby prebublalo) a ihneď odstavte z ohňa.

Do horúceho kakaového sirupu pridajte na kocky nakrájané maslo (30 g) a miešajte metličkou alebo vareškou, kým sa maslo úplne nerozpustí a nevznikne hladká lesklá zmes.

Túto teplú kakaovo-maslovú zmes prelejte do väčšej misy. Postupne (na 2-3 krát) do nej zapracujte preosiate sušené mlieko (200 g). Najprv môžete miešať vareškou, potom rukami. Vznikne hustejšia hmota.

Nakoniec do hmoty pridajte nahrubo nasekané alebo podrvené pražené arašidy (180 g) a rukami ich dobre zapracujte, aby boli rovnomerne rozložené. Výsledná hmota by mala byť tvárna a držať pohromade.

Misu s hmotou prikryte potravinovou fóliou a vložte ju do chladničky aspoň na 1 hodinu, aby hmota stuhla a lepšie sa s ňou pracovalo.

Pripravte si do misiek alebo hlbokých tanierov zvolené posýpky na obaľovanie: mleté orechy, strúhaný kokos, alebo si pripravte rozpustenú čokoládovú polevu (čokoládu s trochou oleja/Cery rozpustite nad parou alebo v mikrovlnke a nechajte mierne vychladnúť). Pripravte si tiež tácku alebo plech vyložený papierom na pečenie.

Z dobre vychladnutej hmoty odoberajte rukami malé, približne rovnaké kúsky (veľkosti napr. čerešne) a tvarujte z nich v dlaniach čo najpravidelnejšie guľôčky.

Varianty obaľovania: Orechy/Kokos: Hotovú guľôčku ihneď dôkladne obaľte v mletých orechoch alebo strúhanom kokose.

Čokoláda: Hotovú guľôčku napichnite na špáradlo alebo položte na vidličku, ponorte ju do mierne vychladnutej čokoládovej polevy, nechajte odkvapkať a položte na papier na pečenie stuhnúť.

Hotové čoko-arašidové guľky skladujte v chlade (ideálne v chladničke) v dobre uzatvorenej nádobe.