Najlepšie 'lenivé' slivkové palacinky z jedného plechu (chuť ako od babičky)
Ak milujete sladké obedy, ale neznášate státie pri sporáku a otáčanie jednej palacinky za druhou, tento recept si zamilujete. Sú to najlepšie a najjednoduchšie 'lenivé' palacinky. Všetko len vylejete na jeden plech, upečiete naraz a výsledok chutí ako božské slivkové gule. Geniálne!
Zloženie
Cesto na palacinky:
- 2 ks 2 väčšie vajcia
- 1 štipka štipka soli
- 2 vrecúška 2 vrecúška vanilkového cukru
- 400 ml 400 ml mlieka
- 160 g 160 g polohrubej múky
- 3 PL 3 polievkové lyžice oleja
Plnka/Posýpka:
- 500 g cca 500 g sliviek
- 80 g 80 g cukru
- 80 g 80 g strúhanky
- 3 PL 3 polievkové lyžice oleja
Pokyny
- 1. Príprava cesta a plechu. Rúru predhrejte na 200 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie. V mise rozšľahajte vajcia so soľou a vanilkovým cukrom, prilejte mlieko, pridajte múku a olej a vymiešajte hladké cesto.
- 2. Pečenie. Cesto vylejte na plech. Na cesto rovnomerne rozsypte na kocky nakrájané a odkôstkované slivky.
- 3. Pečte 18–20 minút dozlatista.
- 4. Príprava posýpky. Kým sa palacinka pečie, na suchej panvici opekajte strúhanku s cukrom. Keď začne hnednúť, pridajte olej a ešte minútu miešajte.
- 5. Dokončenie. Upečenú palacinku nakrájajte na štvorce, každý bohato posypte posýpkou a zrolujte. Podávajte teplé.
Poznámky
1. Aké slivky použiť? Najlepšie sú klasické pevnejšie a kyselkavé slivky, ktoré v koláči vytvoria skvelý kontrast so sladkým cestom a posýpkou.
2. S posýpkou opatrne. Strúhanku s cukrom opekajte na miernom plameni a neustále miešajte. Cukor sa veľmi rýchlo mení na karamel a ľahko by sa mohol pripáliť.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 500kcalSacharidy: 65gBielkoviny: 10gTuk: 22gNasýtený tuk: 4gCukor: 35g