Najlepšie krehké makové rožky s čokoládou

Hľadáte ten najlepší recept na makové rožky, ktoré sú naozaj krehké a doslova sa rozplývajú na jazyku? Gratulujem, práve ste ho našli! Tento postup zaručí dokonalé cesto, ktoré je vláčne, no zároveň sa krásne mrví. Sú jednoducho fantastické!

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Čas varenia 15

chladenie 1

Celkový čas 1 30

Kurz Dezert

Kuchyňa Česká, Slovenská

Porcie kusov

Kalórie 95 kcal

Vybavenie

Plech na pečenie
Mixér

Zloženie

Krehké cesto:

300 g hladkej múky
180 g zmäknutého masla
80 g práškového cukru
80 g mletého maku
50 ml mlieka
1 ks vajce
1 lyžička rumu (voliteľné, pre vôňu)
1 štipka soli

Čokoládová poleva:

80 g kvalitnej horkej čokolády (aspoň 50 %)

Pokyny

Príprava cesta:

1. Najprv si pripravte makovú pastu. V malej miske zmiešajte mletý mak s mliekom a nechajte chvíľu postáť.
2. Vo väčšej mise vyšľahajte zmäknuté maslo s preosiatym práškovým cukrom do bledej peny.
3. Do maslovej peny zašľahajte vajíčko a lyžičku rumu.
4. Teraz do zmesi pridajte pripravenú makovú pastu a krátko prešľahajte, aby sa všetko spojilo.
5. Nakoniec postupne prisypte preosiatu hladkú múku so štipkou soli a vypracujte hladké, kompaktné cesto.
6. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte ho odpočívať do chladničky aspoň na 1 hodinu.

Tvarovanie a pečenie:

7. Rúru si predhrejte na 180 °C a plech vysteľte papierom na pečenie.
8. Vychladené cesto rozdeľte na niekoľko častí. Z každej vytvarujte na pracovnej doske tenký valček (šúľok) s priemerom asi 1,5 cm.
9. Valček nakrájajte na rovnaké dieliky (dlhé cca 4-5 cm). Každý dielik v rukách zľahka vytvarujte do tvaru rožka.
10. Rožky ukladajte na plech s malými medzerami.
11. Pečte v predhriatej rúre približne 15 minút. Okraje by mali byť jemne zlatisté, ale stred má zostať svetlý. Sú hotové, keď sa dajú ľahko odlepiť od papiera.
12. Upečené rožky nechajte na plechu úplne vychladnúť.

Dokončenie:

13. Čokoládu si rozpustite vo vodnom kúpeli alebo opatrne v mikrovlnke (v 20-sekundových intervaloch s častým premiešaním).
14. Konce každého vychladnutého rožka namáčajte v rozpustenej čokoláde a ukladajte na papier na pečenie, kým poleva nestuhne.

Poznámky

1. Pre extra chuť môžete do cesta pridať aj štipku mletej škorice.

2. S cestom pracujte rýchlo, aby sa príliš nezohrialo od rúk.

3. Rožky skladujte v uzatvorenej dóze, kde krásne zmäknú.

Variácie:

Biela čokoláda: Namiesto horkej čokolády použite na polevu bielu.

Citrónová kôra: Pre sviežejšiu chuť pridajte do cesta nastrúhanú kôru z bio citróna.

Bez alkoholu: Rum môžete jednoducho vynechať alebo nahradiť mandľovou arómou.

Výživa

Podávanie: 1kusKalórie: 95kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 1.5gTuk: 6gNasýtený tuk: 3.5gCholesterol: 15mgSodík: 10mgDraslík: 40mgVláknina: 1gCukor: 4gVitamín A: 3IUVápnik: 2mgŽelezo: 3mg