Najlepšie džemové koláčiky (mäkké ako vankúšik)
Keď ma prepadne chuť na niečo sladké, ale nemám čas na zložité pečenie, tento recept je moja záchrana. Sú to tie najlepšie a najrýchlejšie džemové koláčiky, aké poznám. Cesto je vďaka oleju úžasne jemné a vláčne, doslova ako vankúšik. Sú hotové za chvíľu a chutia absolútne božsky.
Zloženie
- 2 ks 2 vajcia
- 120 g 120 g práškového cukru
- 1 balíček 1 balíček vanilkového cukru
- 100 ml 100 ml rastlinného oleja
- 250 g 250 g polohrubej múky
- 1 balenie 1 balenie prášku do pečiva (10 g)
- hustý džem na plnku
- práškový cukor na ozdobu
Pokyny
- 1. Príprava. Rúru si predhrejte na 160 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Príprava cesta. V mise vyšľahajte vajcia s oboma druhmi cukru do peny. Prilejte olej a krátko prešľahajte.
- 3. V druhej miske zmiešajte múku s kypriacim práškom a postupne ju zapracujte do vaječnej zmesi, kým nevznikne mäkké, nelepivé cesto.
- 4. Tvarovanie a plnenie. Cesto rozdeľte na 15 častí. Z každej vytvarujte guľôčku, ktorú roztlačte na placku.
- 5. Do stredu dajte lyžičku hustého džemu, okraje cesta spojte a dobre uzavrite. Vytvarujte guľôčku.
- 6. Pečenie. Guľôčky ukladajte spojom nadol na plech a pečte približne 15 minút. Musia zostať svetlé a mäkké.
- 7. Po vychladnutí bohato posypte práškovým cukrom.
Poznámky
1. Použite hustý džem. Aby vám plnka pri pečení nevytiekla, použite naozaj hustý džem alebo slivkový lekvár. Ak máte redší džem, zahustite ho lyžičkou škrobu.
2. Dôkladne uzavrite cesto. Pri tvarovaní si dajte záležať a okraje cesta nad plnkou naozaj poriadne a pevne spojte. Je to najdôležitejší krok, aby džem zostal bezpečne vnútri.
Výživa
Podávanie: 1koláčikKalórie: 200kcalSacharidy: 25gBielkoviny: 3gTuk: 10gNasýtený tuk: 1.5gCukor: 12g