Späť
–+ porcie
Zapekaná cuketa so syrom

Najlepšia zapekaná cuketa so syrom (lepšia ako pizza)

Keď mám chuť na pizzu, ale chcem niečo ľahšie a zdravšie, vždy robím tento recept. Je to bezkonkurenčne najlepšia zapekaná cuketa, akú si viete predstaviť! Mäkké plátky cukety v jemnom smotanovom cestíčku, zapečené so šťavnatou paradajkou a ťahavým syrom... je to naozaj lepšie ako pizza!
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 20 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 50 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Večera
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 2 porcie
Kalórie 420 kcal

Zloženie
  

  • 2 ks 2 väčšie cukety
  • soľ, mleté čierne korenie
  • 3 ks 3 vajcia
  • 1 PL 1 PL kukuričného škrobu
  • 0.5 ČL 1/2 ČL sušenej bazalky
  • 0.5 ČL 1/2 ČL mletej papriky
  • 2 PL 2 PL kyslej smotany
  • 1 pohár 1 pohár hladkej múky na obaľovanie
  • rastlinný olej
  • 150 g 150 g syra
  • 1.5 ks 1-2 paradajky
  • 1 strúčik 1 strúčik cesnaku
  • Čerstvé bylinky na ozdobu

Pokyny
 

  • 1. Príprava cukety (dôležitý krok!). Cuketu nakrájajte na plátky hrubé 1 cm. Plátky posoľte a nechajte 10 minút "vypotiť".
  • 2. Po 10 minútach plátky dôkladne osušte papierovou utierkou.
  • 3. Príprava. Rúru predhrejte na 180 °C. V tanieri rozšľahajte vajcia so soľou, korením, paprikou, bazalkou, smotanou a škrobom. Do druhého taniera nasypte múku.
  • 4. Obaľovanie a pečenie. Osušené plátky cukety obaľte najprv v múke, potom v smotanovom cestíčku a ukladajte na plech s papierom na pečenie.
  • 5. Pečte 20–25 minút do zlatista.
  • 6. Dokončenie. Kým sa cuketa pečie, nakrájajte paradajky a zmiešajte ich s prelisovaným cesnakom. Nastrúhajte syr.
  • 7. Plech vyberte, na každý plátok cukety navrstvite paradajky a posypte syrom.
  • 8. Vráťte do rúry a pečte ešte 5-7 minút, kým sa syr neroztopí.

Poznámky

1. Prečo nechať cuketu "vypotiť"? Tento krok so soľou je tajomstvom úspechu. Cuketa obsahuje veľa vody. Solenie ju vytiahne na povrch, vďaka čomu bude výsledné jedlo jemnejšie, lahodnejšie a cestíčko bude lepšie držať.
2. Krásne zárezy pre efekt. Ak chcete, aby jedlo vyzeralo ešte efektnejšie, pred nakrájaním na plátky prejdite po dĺžke cukety vidličkou a vytvorte tak na šupke ryhy. Po nakrájaní budú mať plátky pekný zúbkovaný okraj.

Výživa

Podávanie: 1porciaKalórie: 420kcalSacharidy: 30gBielkoviny: 18gTuk: 25gNasýtený tuk: 10gCukor: 8g