Najlepšia nepečená roláda s Nutellou, banánom a kokosom
Prvý školský deň si pýta sladkú odmenu a táto nepečená roláda s Nutellou a banánom je na to ako stvorená. Je plná chutí, ktoré deti milujú, a vy ju máte hotovú bez zapnutia rúry. Garantujem vám, že toto je recept, ktorý si okamžite zamilujete.
Vybavenie
- Mixér alebo valček na cesto
- Papier na pečenie
Zloženie
Sušienkový základ:
- 300 g maslových sušienok (napr. Bebe)
- 150 g zmäknutého masla
- 150 g Nutelly
- 40 ml mlieka
Kokosová plnka:
- 250 ml smotany na šľahanie (33 %)
- 100 g práškového cukru
- 100 g strúhaného kokosu
- 2 ks banánov
Čokoládová poleva:
- 100 g horkej čokolády
- 100 g mliečnej čokolády
- 1 PL rastlinného oleja alebo kúsok stuženého tuku
Pokyny
Príprava sušienkového základu:
- 1. Sušienky rozmixujte alebo v pevnom vrecku podrvte valčekom na úplne jemný prach.
- 2. V mise zmiešajte sušienkovú drvinu so zmäknutým maslom, Nutellou a mliekom. Rukami vypracujte hmotu podobnú cestu.
- 3. Hmotu položte medzi dva hárky papiera na pečenie a vyvaľkajte ju na obdĺžnik s hrúbkou asi 0,5 cm. Vrchný papier dajte preč.
Príprava plnky a rolovanie:
- 4. V čistej, dobre vychladenej mise vyšľahajte smotanu s preosiatym práškovým cukrom na tuhú šľahačku.
- 5. Do tuhej šľahačky už len zľahka stierkou vmiešajte strúhaný kokos.
- 6. Plnku rovnomerne natrite na pripravený sušienkový plát. Jeden dlhší okraj nechajte asi 2 cm voľný.
- 7. Na opačný dlhší okraj položte za sebou dva ošúpané banány.
- 8. Pomocou spodného papiera na pečenie začnite roládu pevne rolovať smerom k voľnému okraju.
- 9. Hotovú roládu zabaľte do toho istého papiera alebo do fólie a dajte aspoň na 40-60 minút stuhnúť do chladničky.
Dokončenie s polevou:
- 10. Nad vodným kúpeľom si rozpustite oba druhy čokolády s trochou oleja alebo tuku pre krajší lesk.
- 11. Stuhnutú roládu vyberte z papiera, položte ju na mriežku a rovnomerne ju polejte mierne vychladnutou čokoládovou polevou.
- 12. Nechajte v chladničke stuhnúť aspoň ďalších 20 minút a podávajte.
Poznámky
1. Vaľkanie bez lepenia: Sušienkové cesto sa môže lepiť. Najjednoduchší spôsob, ako ho vyvaľkať na úhľadný plát, je medzi dvoma papiermi na pečenie. Cesto sa nebude lepiť na valček a budete mať čistú kuchyňu.
2. Pevné rolovanie je kľúčové: Pri rolovaní si pomáhajte papierom na pečenie. Po každom pootočení roládu rukami cez papier dobre utiahnite. Bude tak po nakrájaní krásne kompaktná a bez dier.
3. Dokonalá poleva, ktorá nepraská: Pre najlepšiu chuť polevy zmiešajte horkú a mliečnu čokoládu. Pridaním kúska stuženého tuku (napr. Cera) alebo lyžičky oleja zaistíte, že poleva bude krásne lesklá a pri krájaní nebude praskať.
Variácie:
• Bez banánu: Ak nemáte radi banán, jednoducho ho vynechajte. Roláda bude skvelá aj tak, len s lahodnou kokosovou plnkou.
• S iným ovocím: Do stredu môžete namiesto banánu poukladať rad čerstvých malín alebo jahôd.
• S kávou: Rozdrvte sušienky s lyžičkou instantnej kávy. Káva, čokoláda a kokos sú fantastická kombinácia.
Výživa
Podávanie: 1plátokKalórie: 450kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 5gTuk: 30gNasýtený tuk: 18gCukor: 30g