1. Príprava snehu: Bielka so štipkou soli vyšľahajte do polotuhej peny. Postupne po lyžiciach pridávajte cukor a šľahajte, kým nezískate pevný a lesklý sneh, ktorý tvorí špičky.

2. Suché suroviny: Do snehu ručne a veľmi jemne (stierkou) primiešajte mleté sušienky a mleté orechy. Už nešľahajte, aby sneh nespadol.

3. Pečenie korpusu: Cesto rovnomerne rozotrite do tortovej formy (priemer 26 cm), ktorej dno ste vymazali maslom a vysypali múkou (alebo vystlali papierom). Pečte v rúre vyhriatej na 170 – 180 °C približne 12 až 15 minút (do zlatista).

4. Opakovanie: Tento postup (kroky 1–3) zopakujte celkovo trikrát, aby ste získali tri samostatné korpusy. Nechajte ich úplne vychladnúť.

5. Základ krému: V troche mlieka rozmiešajte žĺtky, kryštálový cukor a múku do hladka. Zvyšok mlieka dajte variť. Do horúceho mlieka vlejte žĺtkovú zmes a za stáleho miešania uvarte hustú kašu (puding).

6. Chladnutie: Uvarený puding prikryte fóliou (položte ju priamo na povrch krému, aby sa nevytvorila šupa) a nechajte ho vychladnúť na izbovú teplotu.

7. Výroba krému: Zmäknuté maslo vyšľahajte s práškovým cukrom do nadýchanej peny. Postupne, po lyžiciach, zašľahávajte vychladnutý puding. Musí vzniknúť hladký krém.

8. Dochutenie: Z hotového krému si odoberte 5 lyžíc bokom (na potretie torty zvonku). Do zvyšku krému ručne vmiešajte rozdrvené sušienky a nasekanú čokoládu.

9. Skladanie: Do formy (alebo na podnos) položte prvý korpus a natrite ho tretinou plnky s čokoládou. Položte druhý korpus, natrite ďalšou časťou plnky. Zakryte posledným korpusom a potrite zvyškom plnky s čokoládou.

10. Finále: Celú tortu (vrch aj boky) potrite odloženým čistým krémom (tých 5 lyžíc). Vrch posypte trochou drvených sušienok alebo orechov.

11. Tuhnutie: Tortu dajte do chladničky minimálne na 3 až 4 hodiny (ideálne cez noc), aby chute prešli a torta sa dala pekne krájať.