Späť
–+ porcie
zapekaná cuketa so syrom

Najlepšia cuketová rýchlovka so syrom a cesnakom

Hľadáte bleskový recept, ktorý vás zachráni, keď nemáte čas alebo chuť na zložité varenie? Táto cuketová rýchlovka z jedného plechu je presne to, čo potrebujete! Je to ten typ receptu, ktorý si okamžite uložíte medzi obľúbené. Kombinácia šťavnatej, jemne pikantnej cukety a lahodnej, zapečenej syrovo-cesnakovej zmesi je jednoducho návyková. Tento pokrm je dôkazom, že aj z pár bežných surovín sa dá za pár minút vykúzliť absolútne fantastické jedlo, ktoré poteší celú rodinu. Minimum riadu, maximum chuti!
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 22 minúty
Celkový čas 32 minúty
Kurz Hlavné jedlo, Občerstvenie, Príloha
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 3 porcie
Kalórie 310 kcal

Vybavenie

  • Plech na pečenie
  • Misa
  • Strúhadlo

Zloženie
  

Na cuketový základ:

  • 1 ks stredne veľká cuketa (cca 400-500 g)
  • 1 ČL soli
  • 1 ČL sušeného cesnaku
  • 1 ČL mletej sladkej papriky
  • 50 ml rastlinného oleja (napr. slnečnicového alebo repkového)

Na syrovú zmes:

  • 80 g tvrdého syra (napr. Eidam, Gouda)
  • 30 g majonézy
  • 2 vetvičky čerstvého kôpru (alebo 1 ČL sušeného)

Pokyny
 

Príprava a predpečenie cukety:

  • 1. Rúru si predhrejte na 180 °C (horný/dolný ohrev) a plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
  • 2. Cuketu dôkladne umyte a osušte. Odrežte konce. Ak máte mladú cuketu s jemnou šupkou, nemusíte ju lúpať. Nakrájajte ju na kolieska s hrúbkou približne 0,5 - 1 cm.
  • 3. Nakrájanú cuketu vložte do väčšej misy. Posypte ju soľou, sušeným cesnakom a mletou paprikou. Zalejte olejom a rukami alebo lyžicou všetko dôkladne premiešajte tak, aby sa každé koliesko obalilo v koreninách a oleji.
  • 4. Ochutené kolieska cukety rovnomerne rozložte v jednej vrstve na pripravený plech. Vložte do predhriatej rúry a pečte 15 minút.

Príprava syrovej zmesi a finálne zapekanie:

  • 5. Kým sa cuketa predpeká, pripravte si syrovú zmes. Tvrdý syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a kôpor nasekajte nadrobno.
  • 6. V menšej miske zmiešajte nastrúhaný syr, nasekaný kôpor a majonézu. Vznikne vám hustejšia pasta.
  • 7. Po 15 minútach plech s cuketou vyberte z rúry. Na každé predpečené koliesko cukety naneste pomocou lyžičky trochu syrovej zmesi.
  • 8. Plech vráťte do rúry a pečte ďalších 5–7 minút, alebo kým sa syr neroztopí a povrch nezačne chytať zlatistú farbu. Podávajte teplé.

Poznámky

1. Pre pikantnejšiu verziu rada do syrovej zmesi pridám aj štipku čerstvo mletého čierneho korenia alebo zopár čili vločiek.
2. Namiesto kôpru niekedy používam čerstvú petržlenovú vňať alebo nadrobno nasekanú jarnú cibuľku, funguje to tiež skvele.
3. Ak chcem jedlo ešte viac obohatiť, na syrovú zmes pred druhým pečením niekedy položím aj malý kúsok kvalitnej šunky alebo opečenej slaninky.
4. Zvyšná cuketa (ak nejaká náhodou zostane) je výborná aj na druhý deň za studena, napríklad položená na čerstvom krajci chleba.

Výživa

Podávanie: 1gKalórie: 310kcalSacharidy: 7gBielkoviny: 9gTuk: 28gNasýtený tuk: 8gCholesterol: 40mgSodík: 850mgDraslík: 450mgVláknina: 2gCukor: 5gVitamín C: 20mgVápnik: 250mgŽelezo: 1mg