Najlepší univerzálny jogurtový koláč s akýmkoľvek ovocím
Toto je recept na koláč, ktorý keď raz vyskúšate, budete ho piecť stále dokola. Je fantastický s akýmkoľvek ovocím, ktoré máte práve doma. Cesto je neskutočne nadýchané a vláčne a jogurtové 'obláčiky' na vrchu mu dodávajú úžasnú krémovosť.
Zloženie
Na cesto:
- 3 ks 3 vajcia
- 1 štipka 1 štipka soli
- 150 g 150 g cukru
- 150 ml 150 ml rastlinného oleja
- 150 ml 150 ml mlieka
- 300 g 300 g polohrubej múky
- 15 g 15 g kypriaceho prášku do pečiva
- 100 g 100 g ovocia (sušeného alebo čerstvého)
- 1 PL 1 lyžica kukuričného škrobu
Na jogurtové 'obláčiky':
- 1 ks 1 vajce
- 100 g 100 g bieleho jogurtu
- 1 PL 1 lyžica cukru
Pokyny
- 1. Príprava. Rúru predhrejte na 180 °C. Plech (20x30 cm) vysteľte papierom na pečenie. Ovocie premiešajte s lyžicou kukuričného škrobu.
- 2. Príprava cesta. Vyšľahajte vajcia s cukrom a soľou do peny. Prilejte olej a mlieko. Zľahka vmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom a nakoniec obalené ovocie.
- 3. Vrstvenie. Cesto vylejte na plech. V miske zmiešajte vajce, jogurt a cukor a túto zmes lyžicou nerovnomerne naneste na povrch cesta.
- 4. Pečenie. Pečte približne 40 minút. Otestujte špajdľou. Po vychladnutí posypte práškovým cukrom.
Poznámky
1. Prečo obaľovať ovocie v škrobe? Tento trik zabráni tomu, aby ovocie počas pečenia kleslo na úplné dno koláča.
2. Kúzlo jogurtových 'obláčikov'. Jogurtová zmes na vrchu vytvorí úžasné krémové a vláčne 'obláčiky', ktoré pripomínajú cheesecake a koláč je vďaka nim oveľa šťavnatejší.
Výživa
Podávanie: 1kúsokKalórie: 360kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 6gTuk: 20gNasýtený tuk: 4gCukor: 25g