Späť
–+ porcie
Rýchly jablkový koláč

Najlepší rýchly jablkový koláč so škoricou

Poviem vám, toto je presne ten typ koláča, ktorý si zamilujete na prvé zahryznutie. Spája v sebe všetko, čo mám na jablkových dezertoch rada: je neskutočne šťavnatý, nádherne voňavý po škorici a orechoch a pritom geniálne jednoduchý. Podľa mňa je to naozaj najlepší rýchly jablkový koláč.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Dezert, Koláč
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 12 rezov
Kalórie 200 kcal

Zloženie
  

  • 1 balenie 1 balenie maslových sušienok (cca 150 g)
  • 2 ks 2 ks väčších jabĺk (kyslejšej odrody)
  • 1 PL 1 PL citrónovej šťavy
  • 1 ČL 1 ČL mletej škorice
  • 1 hrsť hrsť nasekaných vlašských orechov (voliteľné)
  • 3 ks 3 ks vajec
  • 90 g 90 g kryštálového cukru
  • 100 g 100 g hladkej alebo polohrubej múky
  • 8 g 8 g kypriaceho prášku do pečiva (cca 2 ČL)
  • práškový cukor na posypanie

Pokyny
 

  • 1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si menší plech alebo zapekaciu misu (ideálne cca 20x30 cm).
  • 2. Dno formy rovnomerne vyložte maslovými sušienkami, jednu vedľa druhej.
  • 3. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov a nakrájajte na tenké plátky (hrubé asi 3 mm).
  • 4. V miske pokvapkajte plátky jabĺk citrónovou šťavou, aby nezhnedli, a zľahka ich premiešajte.
  • 5. Plátky jabĺk poukladajte v rovnomernej vrstve na sušienkový základ.
  • 6. Jablká posypte mletou škoricou a nasekanými orechmi, ak ich používate.
  • 7. Príprava cesta. V hlbšej mise šľahajte celé vajcia s kryštálovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny. Trvá to asi 4-5 minút.
  • 8. Múku preosejte a zmiešajte s kypriacim práškom. Sypkú zmes potom zľahka a po častiach vmiešajte stierkou do vaječnej peny, kým sa všetko nespojí.
  • 9. Cesto opatrne a rovnomerne nalejte na vrstvu jabĺk.
  • 10. Pečenie. Vložte do vyhriatej rúry a pečte 30–35 minút. Či je koláč hotový, otestujte drevenou špajdľou – po zapichnutí do cesta musí vyjsť suchá.
  • 11. Upečený koláč nechajte mierne vychladnúť, potom ho posypte práškovým cukrom a nakrájajte na rezy.

Poznámky

1. Aké jablká použiť? Pre tento koláč sú ideálne mierne kyslé a pevnejšie odrody jabĺk, ktoré sa pri pečení nerozvaria na kašu, napríklad Granny Smith, Idared alebo Topaz. Dodajú koláču skvelú chuť a štruktúru.
2. Chrumkavá posýpka. Ak chcete koláč posunúť na ďalšiu úroveň, pred pečením môžete cesto posypať domácou mrveničkou z 2 PL masla, 2 PL hrubej múky a 2 PL cukru. Po upečení bude mať neodolateľnú chrumkavú vrstvu.

Výživa

Podávanie: 1rezKalórie: 200kcalSacharidy: 28gBielkoviny: 4gTuk: 8gNasýtený tuk: 2gCukor: 20g