Najlepší recept na "Trojitá čokoláda" muffiny, ktoré zostanú mäkké aj na druhý deň.
Nadýchané čokoládové muffiny obsahujú kakao, cmar a kúsky horkej čokolády. Tento overený postup z jednej misky vyžaduje iba desať minút miešania surovín.
Zloženie
- 300 g hladkej múky
- 140 g bieleho krupicového cukru
- 50 g nesladeného kakaa
- 1,5 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 0,5 ČL jedlej sódy
- 0,5 ČL soli
- 1 ks vajíčka (veľké, izbová teplota)
- 300 ml cmaru (izbová teplota)
- 90 ml rastlinného oleja
- 2 ČL vanilkového extraktu
- 150 g horkej čokolády (nasekanej, rozdelenej na dve časti)
Pokyny
- Rúru predhrej na 180 °C a formu na muffiny vylož dvanástimi papierovými košíčkami.
- Vo veľkej mise metličkou vyšľahaj vajíčko s cukrom, pridaj olej, cmar a vanilkový extrakt. Tekutú zmes dôkladne premiešaj do jednotnej konzistencie.
- Do tekutého základu preosej múku, kakao, kypriaci prášok, sódu a soľ. Zmes miešaj len do momentu prepojenia surovín, čím pri pečení zabrániš nadmernej tvorbe lepku.
- Do hotového cesta varechou jemne vmiešaj 100 g nasekanej horkej čokolády.
- Pripravené košíčky naplň cestom do troch štvrtín ich objemu a vrch posyp zvyšnými 50 g čokolády.
- Vlož do rúry a peč 20 - 25 minút, kým drevená špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Upečené muffiny nechaj 5 minút vo forme a následne ich prelož na chladiacu mriežku.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 320kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 5gTuk: 16gNasýtený tuk: 5gCukor: 22g