Najlepší parížsky šalát na Silvestra
Hľadáte hviezdu večera? Najlepší parížsky šalát na Silvestra je krémový, poctivý a bez zbytočných éčok. Zabudnite na kupované verzie v plaste, táto domáca klasika na chlebíčky chutí tak božsky, že sa po nej len zapráši!
Zloženie
- 500 g diétnej salámy (kvalitná mäkká saláma, napr. Liptov, Gothaj)
- 1 ks cibule (stredne veľká)
- 6 ks kyslých uhoriek (stredná veľkosť)
- 1 konzerva sterilizovaného hrášku (malá, cca 200 g pevného podielu, bez nálevu)
- 400 ml majonézy (ideálne hustá, kvalitná)
- 1 PL plnotučnej horčice
- 1 ČL worchestrovej omáčky
- soľ (podľa chuti)
- mleté čierne korenie (podľa chuti)
Pokyny
- 1. Najprv si pripravte salámu. Aby bol šalát autentický ako z lahôdok, nekrájajte ju na kocky, ale na tenké rezančeky. Vložte ich do veľkej misy.
- 2. Cibuľu ošúpte a nasekajte úplne nadrobno. Kyslé uhorky nakrájajte podobne ako salámu – na tenké pásiky alebo rezančeky.
- 3. K saláme pridajte cibuľu, uhorky a scedený sterilizovaný hrášok (dbajte na to, aby v ňom nebola voda, šalát by zredol).
- 4. Teraz prichádza to hlavné. Do zmesi vmiešajte majonézu, plnotučnú horčicu a worchestrovú omáčku, ktorá dodá tú správnu "šmrncovnú" chuť.
- 5. Všetko dôkladne premiešajte, aby sa chute prepojili. Na záver ochutnajte a podľa potreby dolaďte soľou a čiernym korením.
- 6. Šalát zakryte a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny. Chute sa musia "zosobášiť".
Poznámky
1. Ak máte obavy z ostrej chuti cibule alebo jej ťažšieho trávenia, po nakrájaní ju v sitku prelejte vriacou vodou a nechajte odkvapkať. Bude jemnejšia, ale stále chrumkavá.
2. Pri majonéze na Silvestra nešetrite a nepoužívajte light verzie. Tuk je nositeľom chuti a práve on robí ten luxusný, krémový pocit na jazyku, ktorý všetci milujú.
Variácia: Pikantná verzia – pridajte do majonézy štipku chilli alebo pol lyžičky feferónového krému.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 520kcalSacharidy: 8gBielkoviny: 12gTuk: 48gNasýtený tuk: 9gCukor: 3g