Najlepší nepečený zákusok z pudingu a sušienok (lepší ako krémeš)
Ak hľadáte recept na ten najjednoduchší a najkrémovejší zákusok, ktorý je hotový bez pečenia a z pár surovín, toto je on. Je úžasne ľahký, jemný, bez masla a vajec, a jediné, čo od vás vyžaduje, je trochu trpezlivosti, kým v chladničke dokonale stuhne.
Zloženie
- 320 g cca 320 g maslových sušienok
- mlieko na namáčanie
Na krém:
- 1 liter 1 liter mlieka
- 3 balenia 3 balenia vanilkového pudingu (spolu 120 g)
- 7.5 PL 7-8 PL kryštálového cukru
- 1 balenie 1 balenie vanilkového cukru
- 300 ml 300 ml smotany na šľahanie (33%)
Na dokončenie:
- strúhaná horká čokoláda
Pokyny
- 1. Príprava pudingového základu. V 200 ml studeného mlieka rozmiešajte pudingové prášky a cukry. Zvyšných 800 ml mlieka priveďte v hrnci do varu.
- 2. Do vriaceho mlieka vlejte pudingovú zmes a uvarte hustý puding. Prikryte ho fóliou a nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu.
- 3. Príprava krému. V samostatnej mise vyšľahajte smotanu dotuha. Vychladnutý puding krátko prešľahajte a potom doň stierkou zľahka vmiešajte tuhú šľahačku.
- 4. Vrstvenie. Na dno formy (cca 27x18 cm) poukladajte vrstvu sušienok krátko namočených v mlieku.
- 5. Navrstvite tretinu krému, ďalšiu vrstvu sušienok, opäť krém, poslednú vrstvu sušienok a na vrch zvyšok krému.
- 6. Chladnutie. Vrch posypte strúhanou čokoládou a dajte stuhnúť do chladničky aspoň na 4 hodiny, ideálne cez noc.
Poznámky
1. Ako na dokonalý krém? Tajomstvo nadýchaného krému je v správnom spojení. Smotanu vždy vyšľahajte samostatne dotuha a do pudingu ju už len zľahka vmiešajte stierkou. Nikdy nie mixérom!
2. Trpezlivosť pri chladnutí. Nepodceňte čas chladenia. Všetky vrstvy potrebujú niekoľko hodín, aby poriadne stuhli a prepojili sa. Len tak budú rezy pevné a budú sa dať pekne krájať.
Výživa
Podávanie: 1rezKalórie: 250kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 5gTuk: 10gNasýtený tuk: 7gCukor: 22g