Najlepší mrkvový šalát s cesnakom a syrom
Ak hľadáte rýchlu prílohu alebo sviežu desiatu, tento krémový mrkvový šalát s cesnakom je skvelá voľba. Kombinácia sladkej mrkvy, pikantného cesnaku a jemného syra je návyková. Tento recept na mrkvový šalát s cesnakom zvládnete za pár minút.
Zloženie
- 2-3 ks mrkvy (cca 250 g)
- ½ ks šalátovej uhorky (cca 150 g)
- 150 g tvrdého syra (napr. Ementál, Gouda)
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2-3 lyžice majonézy
- soľ (podľa chuti)
Pokyny
- 1. Šalátovú uhorku umyte (šúpať ju nemusíte) a nastrúhajte najemno.
- 2. Nastrúhanú uhorku v miske zľahka osoľte, premiešajte a nechajte 5 minút postáť.
- 3. Medzitým očistite mrkvu a nastrúhajte ju najemno do čistej, väčšej misy.
- 4. Z uhorky teraz dôkladne rukami vyžmýkajte všetku prebytočnú vodu. Toto je kľúčový krok.
- 5. Vyžmýkanú uhorku pridajte k mrkve.
- 6. Pridajte najemno nastrúhaný syr a prelisované strúčiky cesnaku.
- 7. Nakoniec pridajte majonézu a podľa chuti dosoľte. Všetko dôkladne zamiešajte.
- 8. Šalát môžete podávať ihneď, ale najlepšie chutí po 30 minútach odležania v chladničke.
Poznámky
1. Aby šalát nebol vodnatý: Nikdy nevynechajte krok s vyžmýkaním uhorky. Šalátová uhorka obsahuje veľa vody, ktorú soľ rýchlo uvoľní. Bez vyžmýkania by bol šalát riedky.
2. Odľahčená verzia: Ak chcete ušetriť kalórie, nahraďte polovicu majonézy hustým gréckym jogurtom alebo kyslou smotanou.
3. Pikantný šalát: Pridajte do majonézy štipku mletého čierneho korenia alebo chilli.
4. S kukuricou: Pre sladší nádych vmiešajte do hotového šalátu 2 lyžice scedenej sterilizovanej kukurice.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 280kcalSacharidy: 9gBielkoviny: 7gTuk: 24gNasýtený tuk: 6gCukor: 5g