Najlepší 'liaty' jablkový chlebíček s karamelovou glazúrou
Keď sa povie jeseň, predstavím si vôňu jabĺk a škorice. A presne tak vonia tento koláč, ktorý je absolútnym hitom každej jesene u nás doma. Je to ten najjednoduchší 'liaty' chlebíček – cesto len zmiešate v jednej miske, nalejete do formy a o zvyšok sa postará rúra. Je neskutočne vláčny a šťavnatý.
Zloženie
Cesto:
- 3 ks 3 vajcia
- 1 štipka 1 štipka soli
- 1 lyžička 1 lyžička vanilkového cukru
- 130 g 130 g cukru
- 80 g 80 g rastlinného oleja
- 150 ml 150 ml mlieka
- 210 g 210 g polohrubej múky
- 10 g 10 g kypriaceho prášku do pečiva
Na posypanie:
- 2 ks 2 jablká
- 2 lyžice 2 lyžice citrónovej šťavy
- 1 lyžica 1 lyžica cukru
- škorica podľa chuti
Glazúra:
- 40 g 40 g rozpusteného masla
- 2 lyžice 2 lyžice hnedého cukru
- 2 lyžice 2 lyžice citrónovej šťavy
Pokyny
- 1. Príprava. Rúru predhrejte na 170 °C. Chlebíčkovú formu (25x12 cm) vysteľte papierom na pečenie.
- 2. Cesto. Vyšľahajte vajcia s cukrami a soľou do peny. Prilejte olej a mlieko. Nakoniec zľahka vmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom.
- 3. Vrstvenie. Cesto vylejte do formy. Jablká nakrájajte na kocky, zmiešajte s cukrom, škoricou a citrónovou šťavou a poukladajte na vrch cesta.
- 4. Pečenie. Pečte 45–50 minút. Otestujte špajdľou.
- 5. Glazúra. Zmiešajte rozpustené maslo, hnedý cukor a citrónovú šťavu. Chlebíček po upečení vyberte, potrite glazúrou a vráťte do rúry ešte na 8-10 minút.
Poznámky
1. Tajomstvo karamelovej kôrky. Nevynechávajte finálne potretie a dopečenie s glazúrou! Zmes masla a cukru sa na horúcom koláči za pár minút premení na úžasnú, karamelovú kôrku.
2. Nepremiešajte cesto! Keď pridáte múku, miešajte už len zľahka a krátko, len kým sa suroviny nespoja, aby bol chlebíček nadýchaný.
Výživa
Podávanie: 1rezKalórie: 350kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 5gTuk: 20gNasýtený tuk: 8gCukor: 28g