Najlepší lenivý jogurtový koláč s jahodami
Toto je recept, ktorý si uložíte a budete ho robiť stále dokola. Je to najlepší 'lenivý' koláč, pretože všetko naozaj stačí len zmiešať v jednej miske. Vďaka jogurtu a oleju je božsky vláčny, jemný a rozplýva sa na jazyku.
Zloženie
- 2 ks 2 vajcia
- 1 štipka štipku soli
- 180 g 180 g kryštálového cukru
- 1 lyžička 1 vanilkový cukor
- 60 ml 60 ml rastlinného oleja
- 150 g 150 g jogurtu
- 250 g 250 g hladkej múky
- 10 g 10 g prášku do pečiva (2 ČL)
- 50 ml 50 ml citrónovej šťavy
- 350 g 350 g jahôd
- mandľové lupienky
Pokyny
- 1. Príprava. Rúru si predhrejte na 180 °C. Menší plech (ideálne 26x18 cm) vysteľte papierom na pečenie alebo ho vymažte maslom a vysypte múkou.
- 2. Jahody umyte, očistite a nakrájajte na polovice alebo štvrtiny.
- 3. Príprava cesta. Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia so štipkou soli, kryštálovým a vanilkovým cukrom do svetlej peny.
- 4. Prilejte olej a jogurt a krátko prešľahajte.
- 5. V samostatnej miske zmiešajte a preosejte hladkú múku s kypriacim práškom.
- 6. Sypkú zmes nasypte k tekutej a zľahka vmiešajte stierkou, len kým sa suroviny nespoja.
- 7. Nakoniec do cesta vmiešajte citrónovú šťavu a asi dve tretiny nakrájaných jahôd.
- 8. Pečenie. Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne rozotrite.
- 9. Na vrch poukladajte zvyšné jahody a bohato posypte mandľovými lupienkami.
- 10. Pečte vo vyhriatej rúre 40 minút, alebo kým nie je povrch zlatistý a špajdľa po zapichnutí do stredu nevyjde čistá.
- 11. Hotový koláč nechajte pred krájaním úplne vychladnúť.
Poznámky
1. Ako na ešte vláčnejší koláč? Tajomstvo šťavnatosti je v jogurte. Použite plnotučný biely jogurt alebo dokonca grécky jogurt pre ešte krémovejší výsledok. Cesto bude vďaka nemu vláčne aj na druhý deň.
2. Ovocie vždy obalené v múke. Ak chcete, aby vám kúsky jahôd neklesli na spodok cesta, pred vmiešaním ich zľahka obaľte v lyžici hladkej múky. Múka ich 'podrží' a budú v koláči pekne rozptýlené.
Výživa
Podávanie: 1kúsokKalórie: 270kcalSacharidy: 35gBielkoviny: 5gTuk: 12gNasýtený tuk: 3gCukor: 20g