Najlepší 'lenivý' jablkový závin bez kysnutia
Ak milujete chuť jablkovej štrúdle, ale nemáte čas na zdĺhavé ťahanie cesta, tento recept si zamilujete. Tento 'lenivý' závin má cesto bez kysnutia, ktoré len zmiešate vareškou. Je neuveriteľne mäkký, vláčny a oveľa rýchlejší ako klasická štrúdľa. A tá chuť je absolútne božská!
Zloženie
- 280 g 280 g hladkej múky
- 1 ks 1 vajce
- 60 g 60 g cukru
- 10 g 10 g vanilkového cukru
- 80 ml 80 ml slnečnicového oleja
- 1 PL 1 polievková lyžica bieleho jogurtu
- 10 g 10 g prášku do pečiva
- 1 ks citrónová kôra
- jablkový džem
- 40 g 40 g vlašských orechov
Pokyny
- 1. Príprava cesta. Rúru predhrejte na 180 °C. V mise zmiešajte vajce, cukry a citrónovú kôru. Pridajte jogurt a olej a premiešajte.
- 2. Vmiešajte preosiatu múku s kypriacim práškom a vymieste hladké cesto.
- 3. Tvarovanie. Cesto rozdeľte na dve polovice a každú rozvaľkajte na tenký obdĺžnik.
- 4. Potrite džemom, posypte nasekanými orechmi a pevne zrolujte do tvaru závinu.
- 5. Pečenie. Záviny preneste na plech, povrch potrite trochou džemu a posypte orechmi. Pečte cca 20 minút dozlatista.
Poznámky
1. Cesto bez čakania. Výhoda tohto cesta je v jeho rýchlosti. Vďaka kypriacemu prášku nepotrebuje kysnúť. Po zamiesení ho môžete ihneď vaľkať a plniť.
2. Džemová glazúra. Potretie povrchu tenkou vrstvou džemu pred pečením je skvelý trik. Nielenže na ňom budú skvele držať orechy, ale vytvorí aj jemne lepkavú a sladkú glazúru.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 420kcalSacharidy: 45gBielkoviny: 6gTuk: 25gNasýtený tuk: 4gCukor: 25g