Najlepší cuketovo-zemiakový nákyp plnený šunkou a syrom
Keď mám doma prebytok cukiet, tento recept je moja prvá voľba. Je to bezkonkurenčne najlepší cuketovo-zemiakový nákyp, aký si viete predstaviť. Zvonku je krásne chrumkavý a vnútri sa ukrýva šťavnatá vrstva šunky a božsky ťahavého syra. Je to delikatesa, ktorá chutí ako hlavné jedlo.
Zloženie
- 4 ks 4 cukety
- 1 ks 1 veľký zemiak
- 3 ks 3 vajcia
- 100 g 100 gramov pšeničnej múky
- 100 g 100 g varenej šunky
- 100 g 100 g údeného syra alebo iného syra
- strúhanka podľa chuti
- Soľ a korenie
- Olivový olej
Pokyny
- 1. Príprava zeleniny. Cuketu a zemiak ošúpte, nahrubo nastrúhajte, osoľte a nechajte 10 minút postáť. Potom z nich dôkladne vyžmýkajte všetku vodu.
- 2. Príprava zmesi. Vo veľkej mise zmiešajte vyžmýkanú zeleninu, vajcia, soľ, korenie, olej a múku.
- 3. Vrstvenie. Rúru predhrejte na 200 °C. Zapekaciu misu (20x30 cm) vymažte a vysypte strúhankou. Na dno rozotrite polovicu zeleninovej zmesi.
- 4. Navrstvite šunku a nastrúhaný syr. Prikryte druhou polovicou zmesi.
- 5. Pečenie. Vrch posypte strúhankou, pokvapkajte olivovým olejom a pečte približne 35 minút dozlatista.
Poznámky
1. Nevynechajte žmýkanie! Surová cuketa aj zemiak obsahujú veľa vody. Ak by ste ich nevyžmýkali, nákyp by bol vodnatý a rozpadával by sa.
2. Chrumkavá kôrka. Vysypanie formy strúhankou a posypanie vrchu vytvorí na nákype úžasnú, chrumkavú kôrku zo všetkých strán.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 450kcalSacharidy: 30gBielkoviny: 25gTuk: 25gNasýtený tuk: 10gCukor: 8g