Najlepší čokoládový koláč na plech s horkou čokoládou
Tento šťavnatý čokoládový koláč na plech vymiešate z bežných surovín v jednej jedinej mise. Kombinácia oleja a masla v ceste drží vlhkosť dlhé dni a náš overený postup pečenia zaručuje rovnomerný výsledok.
Zloženie
Na cesto
- 250 g hladkej múky
- 200 g cukru
- 200 ml mlieka
- 100 ml rastlinného oleja
- 60 g nesladeného kakaa
- 50 g rozpusteného masla
- 3 ks vajec
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva
Na polevu
- 200 g horkej čokolády
- 200 ml smotany na šľahanie (33 %)
Pokyny
- V hlbokej mise zmiešajte preosiatu hladkú múku, kakao, kypriaci prášok a cukor.
- K suchým surovinám prilejte mlieko, olej, rozpustené maslo a pridajte vajcia.
- Všetko spolu dôkladne vymiešajte ručným šľahačom, kým nevznikne hladké a polotekuté cesto.
- Zmes vylejte na plech s rozmermi 20x30 centimetrov vystlaný papierom na pečenie a rovnomerne ju rozotrite.
- Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C presne 30-35 minút, kým sa cesto nelepí na drevenú špajľu.
- Kým korpus chladne, zohrejte v hrnci smotanu na šľahanie tesne pod bod varu, čo pri spojení zabráni zrazeniu čokolády.
- Horúcou smotanou zalejte nalámanú horkú čokoládu a miešajte, kým nevznikne hladká a lesklá poleva.
- Teplú čokoládovú polevu nalejte na upečený koláč a uložte ho do chladničky stuhnúť.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 385kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 6gTuk: 24gNasýtený tuk: 11gCukor: 22g