Najlepší banánový koláč na plech - mokrý a kakaový
Tento mokrý čokoládový koláč s banánmi ťa dostane svojou šťavnatosťou a jednoduchou prípravou. Pečiem ho už roky a vždy zmizne z plechu ešte teplý.
Zloženie
Na cesto
- 250 g múky hladkej
- 300 g cukru kryštálového
- 50 g kakaa
- 1.5 ČL prášku do pečiva
- 1 štipka soli
- 1 g vanilínu (alebo vanilkový cukor)
- 3 ks vajcia
- 300 ml mlieka
- 60 ml rastlinného oleja
- 60 g masla (roztopeného)
- 3 ks banány (zrelé)
Na glazúru
- 90 ml mlieka
- 90 g cukru
- 30 g kakaa
- 50 g masla
Pokyny
- Rúru predhrejte na 170 °C. Maslo na cesto (60 g) nechajte roztopiť a mierne vychladnúť, aby sa vajíčka nezrazili.
- Do hlbšej misy preosejte múku s kakaom a práškom do pečiva. Preosievanie je dôležité, aby bolo cesto nadýchané a bez hrudiek.
- K sypkej zmesi pridajte cukor, vanilín a štipku soli. Všetko spolu dobre premiešajte lyžicou.
- Do sypkého základu postupne pridajte vajcia, mlieko, olej a roztopené maslo. Vymiešajte mixérom alebo metličkou na hladké polotekuté cesto.
- Banány ošúpte a nakrájajte na menšie kolieska alebo polmesiačiky. Čím zrelšie banány použijete, tým bude koláč sladší a aromatickejší.
- Plech (ideálne s rozmermi cca 25x35 cm) vymažte maslom. Na dno rovnomerne rozložte nakrájané kúsky banánov.
- Na banány opatrne nalejte pripravené kakaové cesto a uhlaďte ho. Pečte vo vyhriatej rúre približne 45 minút.
- Kým sa koláč pečie, pripravte si glazúru. Do malého hrnca dajte mlieko, cukor, kakao a maslo. Za stáleho miešania zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí a hmota sa nespojí do hladkej lesklej polevy (nevarte dlho).
- Upečený koláč vyberte z rúry a ešte horúci ho rovnomerne polejte pripravenou glazúrou. Nechajte úplne vychladnúť, aby poleva stuhla a chute sa prepojili.
Poznámky
- Tip: Pre extra chrumkavosť pridajte do cesta nasekané vlašské orechy.
- Skladovanie: Koláč vydrží v chladničke šťavnatý 3 dni.
Výživa
Podávanie: 1kusKalórie: 380kcalSacharidy: 55gBielkoviny: 5gTuk: 16gNasýtený tuk: 8gCukor: 35g