Najlepší banánový chlebík - hrnčekový recept
Vláčny, jemný a sladký výsledok. Tento recept na banánový chlebík je záchrana pre staré banány. Pripravíš ho za 10 minút, banánový chlebík ostane šťavnatý aj na druhý deň a nepotrebuješ váhu – stačí hrnček.
Zloženie
- 4 ks vajcia (veľkosť M)
- 1 hrnček cukru (250 g)
- 1.5 hrnčeka polohrubej múky (300 g)
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (12 g)
- 12 PL oleja (repkový alebo slnečnicový)
- 8 PL mlieka
- 2 PL kakaa (holandského typu)
- 3 ks zrelé banány (čím tmavšie, tým lepšie)
- štipka soli (na zvýraznenie chuti)
- tuk a múka na vymazanie formy
- Voliteľné: Jablká, hrozienka alebo čučoriedky na dozdobenie
Pokyny
- Rúru predhrejte na 160 °C (teplovzduch) alebo 180 °C (horný/dolný ohrev). Banány ošúpte a nakrájate na stredne hrubé kolieska.
- Vajcia vyšľahajte s cukrom do hustej svetlej peny, kým nezdvojnásobia objem.
- Múku zmiešajte v inej miske s kypriacim práškom a štipkou soli – soľ vytiahne sladkosť banánov a kakaa.
- Sypkú zmes postupne a jemne vmiešajte do vaječnej peny, aby ste nestratili vzdušnosť.
- Pridajte olej a mlieko, cesto dôkladne ale krátko premiešajte, aby sa suroviny spojili.
- Nakoniec preosejte do misy kakao a vymiešajte hladké, tmavé cesto.
- Pripravte si formu na chlebík (cca 30 cm) alebo bábovku, vymažte ju tukom a vysypte múkou.
- Do formy nalejte polovicu cesta a rovnomerne naň poukladajte kolieska banánov.
- Zalejte zvyškom cesta a pečte približne 60 minút.
- Pred vytiahnutím urobte test špajdľou – ak vyjde suchá, chlebík je hotový.
Poznámky
- Ak máte len obyčajnú hladkú múku, použite tú, ale cesto miešajte kratšie. Pri dlhom miešaní by bol koláč po upečení gumový.
- Ak koláč zvrchu tmavne príliš rýchlo, ale vnútri je surový, prikryte ho po 30 minútach alobalom (lesklou stranou nahor).
- Orechová verzia: Do cesta pridajte nasekané vlašské orechy (cca 50 g), dodajú úžasnú chrumkavosť a zdravé tuky.
- Extra čokoládová: Namiesto kakaa pridajte do cesta nasekanú horkú čokoládu, ktorá sa pri pečení roztopí.
- Fit verzia: Polovicu cukru nahraďte medom alebo javorovým sirupom – koláč bude mať karamelovejší nádych.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 285kcalSacharidy: 40gBielkoviny: 5gTuk: 12gNasýtený tuk: 2gCukor: 22g