Najjednoduchší kakaový chlebíček bez múky a cukru (len 4 suroviny)
Verili by ste, že na tento lahodný kakaový chlebíček nepotrebujete žiadnu múku, ani gram pridaného cukru? Tento recept je dôkazom, že aj zo 4 bežných surovín sa dá vykúzliť úžasná maškrta. Je to moja odpoveď na zdravé maškrtenie bez výčitiek.
Vybavenie
- Výkonný mixér
- Forma na biskupský chlebíček (cca 25x11 cm)
Zloženie
- 4 ks veľkých sladkých jabĺk (napr. Gala, Golden Delicious)
- 4 ks vajec
- 5 PL kvalitného kakaa
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 1 PL olivového alebo kokosového oleja na vymazanie formy
Pokyny
- 1. Rúru si predhrejte na 180 °C. Formu na biskupský chlebíček (cca 25x11 cm) dôkladne vymažte olejom.
- 2. Jablká ošúpte, zbavte jadrovníkov, nakrájajte na kúsky a vložte do mixéra.
- 3. Jablká rozmixujte na úplne hladké pyré.
- 4. K pyré do mixéra pridajte vajcia a preosiate kakao. Znova mixujte, kým sa ingrediencie nespoja.
- 5. Nakoniec pridajte kypriaci prášok a zmes už len krátko premixujte.
- 6. Hotové cesto vylejte do pripravenej formy.
- 7. Pečte približne 45 minút. Otestujte špajdľou.
- 8. Upečený chlebíček nechajte asi 15 minút chladnúť vo forme, potom ho opatrne vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Poznámky
1. Sladké jablká sú základ: Keďže v recepte nie je žiadny pridaný cukor, celá sladkosť závisí od jabĺk. Použite naozaj sladké a zrelé odrody. Kyslé jablká sa pre tento recept nehodia.
2. Aká je správna textúra?: Nečakajte nadýchaný piškótový chlebíček. Tento koláč je vďaka jablkám bez múky prirodzene veľmi hutný, vlhký a šťavnatý. Jeho textúra pripomína skôr luxusné brownies.
3. Vylepšite si ho: Ak chcete chuť ešte viac ozvláštniť, pridajte do cesta pol lyžičky mletej škorice alebo perníkového korenia. K jablkám a kakau sa fantasticky hodia.
Variácie:
• S orieškami: Rozmixujte spolu s jablkami aj malú hrsť vlašských orechov alebo mandlí pre orieškovú chuť.
• S polevou: Vychladnutý chlebíček môžete poliať tenkou vrstvou kvalitnej horkej čokolády rozpustenej s lyžičkou kokosového oleja.
• Sladšia verzia: Ak máte radi sladšie dezerty, pridajte do cesta 1-2 lyžice medu alebo javorového sirupu.
Výživa
Podávanie: 1plátokKalórie: 65kcalSacharidy: 7gBielkoviny: 3.5gTuk: 2.5gNasýtený tuk: 0.8gCukor: 5g