Späť
–+ porcie
Jogurtový koláč s posýpkou

Najjednoduchší jogurtový koláč s malinami a posýpkou

Toto je recept, ktorý si uložíte a budete ho robiť stále dokola. Naozaj nepreháňam, keď poviem, že je to najjednoduchší koláč na svete. Žiadne zložité šľahanie, žiadne váženie, všetko len jednoducho zmiešate v jednej miske, vylejete na plech a o chvíľu pečiete. Je to môj záchranný recept na každú príležitosť.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 10 minúty
Čas varenia 35 minúty
Celkový čas 45 minúty
Kurz Dezert, Koláč
Kuchyňa Slovenská kuchyňa
Porcie 20 rezov
Kalórie 280 kcal

Zloženie
  

Cesto:

  • 300 g 300 g bieleho jogurtu
  • 375 g 375 g polohrubej múky
  • 250 g 250 g práškového cukru
  • 0.5 lyžičky ½ lyžičky vanilkového extraktu
  • 2 ks 2 ks vajec
  • 12 g 12 g kypriaceho prášku do pečiva

Náplň:

  • 300 g 300 g malín

Posýpka (Drobenka):

  • 80 g 80 g masla
  • 80 g 80 g práškového cukru
  • 160 g 150-170 g hrubej múky

Pokyny
 

  • 1. Príprava posýpky. V miske zmiešajte 80 g práškového cukru a 150 g hrubej múky. Pridajte na kocky nakrájané studené maslo a prstami rýchlo spracujte na drobivú zmes – posýpku. Odložte bokom.
  • 2. Príprava plechu a rúry. Rúru si predhrejte na 180 °C. Pripravte si stredne veľký plech (ideálne cca 25x35 cm) a vysteľte ho papierom na pečenie.
  • 3. Príprava cesta. Vo veľkej mise metličkou zmiešajte jogurt, vajcia a vanilkový extrakt.
  • 4. V druhej miske zmiešajte preosiatu polohrubú múku, práškový cukor a kypriaci prášok.
  • 5. Sypkú zmes nasypte k tekutej zmesi a všetko spolu krátko, ale dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto bez hrudiek.
  • 6. Vrstvenie a pečenie. Cesto vylejte na pripravený plech a rovnomerne ho rozotrite stierkou.
  • 7. Na cesto rovnomerne rozsypte maliny.
  • 8. Na záver celý povrch husto posypte pripravenou posýpkou.
  • 9. Pečte vo vyhriatej rúre približne 35 minút, alebo kým nie je povrch krásne zlatistý a špajdľa po zapichnutí do stredu nevyjde čistá.
  • 10. Hotový koláč nechajte pred krájaním úplne vychladnúť na mriežke.

Poznámky

1. Ako na dokonalú posýpku? Najlepšia a najchrumkavejšia posýpka (mrvenička) vznikne, keď použijete naozaj studené maslo nakrájané na malé kocky. Rýchlo ho prstami spracujte s múkou a cukrom, len kým sa nevytvoria hrudky, aby sa maslo príliš neroztopilo.
2. Mrazené alebo čerstvé ovocie? Tento koláč je skvelý s oboma variantmi. Ak používate mrazené maliny, nerozmrazujte ich vopred. Pred posypaním na cesto ich len zľahka obaľte v lyžici polohrubej múky – pomôže to zabrániť, aby počas pečenia klesli úplne na dno cesta.

Výživa

Podávanie: 1rezKalórie: 280kcalSacharidy: 38gBielkoviny: 5gTuk: 12gNasýtený tuk: 7gCukor: 20g