Nadýchané lievance bez kysnutia
Máte chuť na sladké, ale nechce sa vám čakať? Tieto nadýchané lievance bez kysnutia sú zázrakom na počkanie. Sú jemné, vláčne a cesto máte hotové za pár sekúnd. Pripravte si dokonalé nadýchané lievance ešte dnes!
Zloženie
- 2 ks vajcia (veľkosť M)
- 2 PL kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (20 g)
- 400 ml mlieka (vlažného)
- 300 g hladkej múky (preosiatej)
- 1 balíček kypriaceho prášku (12 g)
- štipka soli (na zvýraznenie chuti)
- olej (na vymastenie panvice)
Pokyny
- 1. Vymiešajte základ: V miske vyšľahajte celé vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom a štipkou soli do svetlej peny.
- 2. Pridajte tekutinu: Do vaječnej zmesi prilejte vlažné mlieko a zľahka premiešajte metličkou.
- 3. Zapracujte suché suroviny: Múku zmiešajte s kypriacim práškom a postupne ju prisýpajte do tekutej zmesi. Miešajte len dovtedy, kým sa suroviny nespoja – cesto nemusí byť úplne hladké, drobné hrudky nevadia.
- 4. Skontrolujte konzistenciu: Cesto by malo mať konzistenciu hustejšieho jogurtu. Ak je príliš husté (záleží od savosti múky), pridajte ešte lyžicu mlieka.
- 5. Smažte: Panvicu rozohrejte na strednom plameni a potrite tenkou vrstvou oleja. Lyžicou tvorte menšie kôpky.
- 6. Otočte v správny čas: Smažte, kým sa na povrchu nezačnú tvoriť bublinky a okraje nie sú suché (cca 2 minúty). Potom lievance otočte a opekajte z druhej strany do zlatista.
Poznámky
1. Aby boli lievance extra nadýchané, múku pred pridaním do cesta určite preosejte cez sitko. Prevzdušní sa a cesto bude ľahšie.
2. Cesto nemiešajte príliš dlho. Ak ho "prešľaháte", aktivuje sa lepok a lievance budú po upečení gumové a tvrdé. Stačí len spojiť suché a mokré zmesi.
Variácie: Pridajte citrónovú kôru pre sviežosť alebo kakao pre čokoládovú verziu.
Výživa
Podávanie: 1porciaKalórie: 380kcalSacharidy: 65gBielkoviny: 11gTuk: 8gNasýtený tuk: 2gCukor: 12g