Späť
–+ porcie
vaječná omeleta z rúry

Nadýchaná vaječná omeleta pečená v rúre

Chcete si pripraviť tú najlepšiu a najnadýchanejšiu vaječnú omeletu, akú ste kedy jedli, a to všetko bez státia pri panvici? Potom je tento geniálne jednoduchý RECEPT presne pre vás! Zabudnite na klasické omelety, táto pečená verzia je úplne iná liga. Je krásne vysoká, jemná ako obláčik a vďaka pečeniu v rúre sa urobí prakticky sama. Je to ideálna voľba na víkendové raňajky pre celú rodinu, ľahkú večeru alebo keď potrebujete pohostiť návštevu niečím rýchlym a chutným.
Vytlačiť recept Recept na pripnutie
Čas prípravy 5 minúty
Čas varenia 30 minúty
Celkový čas 35 minúty
Kurz Raňajky, Večera
Kuchyňa Medzinárodná
Porcie 4 porcie
Kalórie 280 kcal

Vybavenie

  • Zapekacia misa (cca 20x25 cm)
  • Metlička alebo šľahač

Zloženie
  

Potrebné suroviny:

  • 8 ks vajec
  • 200 ml plnotučného mlieka
  • 100 g strúhaného syra (napr. eidam, čedar - voliteľné)
  • 1 ČL soli
  • 0.25 ČL čerstvo mletého čierneho korenia
  • čerstvé bylinky podľa chuti (pažítka, petržlenová vňať)
  • kúsok masla na vymazanie formy

Pokyny
 

Postup krok za krokom:

  • 1. Rúru si predhrejeme na 190 °C. Menší, hlbší plech alebo zapekaciu misu (s rozmermi ideálne cca 20x25 cm) dôkladne vymastíme maslom.
  • 2. Do veľkej misy rozklepneme vajcia. Pridáme mlieko, soľ a čerstvo mleté čierne korenie.
  • 3. Dôležitý krok pre nadýchanosť: Zmes pomocou metličky alebo ručného šľahača poriadne šľaháme aspoň 1-2 minúty, kým sa na povrchu nevytvorí bohatá pena. Čím viac vzduchu do zmesi zašľaháme, tým bude omeleta nadýchanejšia.
  • 4. Ak používame, do vaječnej zmesi zľahka vmiešame nastrúhaný syr a nadrobno nasekané bylinky.
  • 5. Pripravenú zmes ihneď vylejeme do vymastenej formy.
  • 6. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme 25 až 30 minút. Omeleta počas pečenia krásne narastie a povrch bude zlatistý.
  • 7. Hotovú omeletu vyberieme z rúry. Po chvíli mierne spadne, čo je úplne v poriadku.
  • 8. Nakrájame ju na porcie a podávame ešte teplú s čerstvou zeleninou a pečivom.

Poznámky

1. Do vaječnej zmesi niekedy pridám aj na malé kocky nakrájanú šunku, papriku alebo pár šampiňónov, ktoré som predtým krátko orestoval na panvici. Vznikne tak ešte sýtejšie jedlo.
2. Pre extra syrovú chuť niekedy na záver pečenia, asi 5 minút pred koncom, posypem povrch omelety ešte ďalšou vrstvou syra.
3. Dávam si pozor, aby som používal plnotučné mlieko. Odtučnené alebo nízkotučné mlieko môže spôsobiť, že sa omeleta vo vysokých teplotách zrazí a bude vodnatá.
4. Táto pečená omeleta je fantastická aj na studeno. Na druhý deň si ju nakrájam na kocky a dám do zeleninového šalátu alebo na obložený chlieb.

Výživa

Kalórie: 280kcalSacharidy: 3gBielkoviny: 18gTuk: 22gNasýtený tuk: 10gSodík: 450mgCukor: 3g