V miske rozmixujte mrazené jahody tyčovým mixérom na hladké pyré.

Do hrnca vlejte šťavu z jedného pomaranča, pridajte jahodové pyré, 60 g cukru a kukuričný škrob.

Zmes dobre premiešajte metličkou, priveďte k varu a na miernom ohni varte za stáleho miešania približne 3 minúty, kým nezhustne.

Hotovú jahodovú plnku prelejte do misky a nechajte úplne vychladnúť na izbovú teplotu.

Z 5 vajec oddeľte bielky od žĺtkov a k bielkom pridajte štipku soli.

Bielky začnite šľahať a postupne pridávajte 80 g cukru, kým nevznikne pevný a lesklý sneh.

K žĺtkom pridajte 40 g cukru a vyšľahajte ich do svetlej peny, následne krátko vmiešajte vanilkový cukor.

Do žĺtkovej zmesi postupne na tretiny opatrne vmiešajte sneh z bielkov, aby cesto zostalo vzdušné.

Hladkú múku zmiešajte s kypriacim práškom, preosejte ju do vaječnej hmoty a jemne zapracujte stierkou.

V malej miske zmiešajte mlieko s olejom, odoberte k nim 2 až 3 lyžice cesta a dôkladne premiešajte.

Túto zmes vlejte späť do hlavnej misy a opäť jemne spojte s celým cestom.

Cesto rovnomerne rozotrite na plech s rozmermi 28 x 38 cm vystlaný papierom na pečenie.

Pečte v rúre predhriatej na 180 °C približne 10 až 12 minút.

Upečený horúci plát cesta ihneď preklopte na čistú, mierne vlhkú utierku a opatrne stiahnite papier na pečenie.

Nožom orežte suchšie okraje, cesto pomocou utierky pevne zrolujte a nechajte úplne vychladnúť.

V miske roztlačte krémový syr s 30 g cukru, prilejte smotanu a ručným mixérom vyšľahajte na tuhý krém.

Vychladnutú roládu opatrne rozviňte a na celý povrch rovnomerne naneste krém.

Na krém opatrne rozotrite vychladnutú jahodovú plnku a rovnomerne ju vyhlaďte.

Roládu opäť pevne zrolujte, zabaľte do papiera na pečenie a odložte do chladničky stuhnúť aspoň na 3 až 4 hodiny.

Pred podávaním odrežte nerovné konce, roládu husto posypte práškovým cukrom a ozdobte čerstvými jahodami.