Mrazený kávový dezert

Ak hľadáte rýchle a osviežujúce pohostenie ku káve, tento mrazený kávový dezert vás nadchne. Na jeho prípravu nepotrebujete rúru ani zložité postupy. Stačia vám štyri základné suroviny, chvíľka šľahania a mraznička sa už postará o dokonalý smotanový krém.

Vytlačiť recept Recept na pripnutie

Čas prípravy 15

Celkový čas 3 15

Kurz Dezert

Kuchyňa Európska kuchyňa

Porcie porcií

Kalórie 285 kcal

Zloženie

25 g instantnej kávy cca 4 polievkové lyžice
20 ml mlieka
70 g sladeného kondenzovaného mlieka cca 3 polievkové lyžice
400 ml smotany na šľahanie najlepšie sladená rastlinná

Na ozdobu (voliteľné)

karamelová poleva podľa chuti
kúsky tmavej čokolády podľa chuti

Pokyny

Do menšej misky nasypte instantnú kávu a zalejte ju mliekom. Dôkladne miešajte lyžičkou, kým sa káva úplne nerozpustí a nevznikne hustá pasta.
K rozpustenej káve pridajte sladené kondenzované mlieko. Miešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja do hladkej a lesklej zmesi, a odložte bokom.
Do druhej, väčšej misy nalejte dobre vychladenú smotanu na šľahanie. Šľahajte ju elektrickým mixérom, kým nezačne hustnúť a tvoriť mäkké špičky.
Do čiastočne vyšľahanej smotany pomaly vlejte pripravenú kávovú zmes. Pokračujte v šľahaní na stredných otáčkach, kým nevznikne pevný a nadýchaný krém.
Hotový krém preneste do silikónovej formy na chlebíček (približne 22 x 10 cm) a povrch rovnomerne uhlaďte stierkou.
Formu dôkladne prikryte potravinovou fóliou tak, aby sa priamo dotýkala povrchu krému. Zabránite tak vzniku kryštálikov ľadu na povrchu dezertu.
Vložte do mrazničky a nechajte mraziť minimálne 3 hodiny.
Po zmrazení vyberte dezert z mrazničky, odstráňte fóliu a vyklopte ho na servírovací tanier. Pred podávaním môžete vrch ozdobiť karamelovou polevou a posypať kúskami čokolády.

Poznámky

Smotana musí byť pred prípravou dobre vychladená, inak sa nevyšľahá správne.
Potravinová fólia musí byť natlačená priamo na krém, aby sa zabránilo vysychaniu.

Výživa